Recept za kuhan štrukle
Sastojci - za tijesto: 1 dl mlake vode
1/2 dl mlakog mlijeka
1 jaje
1/3 žličice soli
3 žlice ulja
1/2 naribane korice limuna
300 g brašna (T 500)
za nadjev: 100 g maslaca
180 g kiselog vrhnja
500 g skute
sol po ukusu
Postupak - za tijesto: sve sastojke umijesite u glatko i meko tijesto. Napravite veliku kuglu te ju premažite s malo ulja. Tijesto pokrite s krpom i ostavite najmanje sat vremena da odstoji.
za nadjev: Rastopite maslac. Pomiješajete sve sastojke za nadjev. Razvucite tijesto na krpi i rasporedite ravnomjerno nadjev. Zatim pomoću krpe zarolajte tijesto. Štrukel zatim narežite na četiri dijela. Svaki dio zamotajte u aluminijsku foliju. Tako Zamotane štrukle kuhajte u slanoj kipućoj vodi 20 minuta.
