Jedan stari recept za pečene štruklje, i slažem se kako ste rekli da je to baš jedno od popularnijih slovenskih jela. Pa ako Vam se da napraviti isto, uživajte s ovim receptom:
Što sve trebate pripremiti?
- 500 g brašna
- 200 ml mlake vode
- 1 jaje
- 1 žlica ulja
- 1 žlica soli
- 500 g skute
- 2 jajeta
- 100 g ribanog sira
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 žlica nasjeckanog vlasca
- sol i papar po želji
- maslac za premazivanje štruklji
- kiselo vrhnje za serviranje
Koji koraci pripreme su potrebni?
- u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i ulje. Dodajte mlaku vodu i umijesite glatko tijesto.
- tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte na tanku koru.
- u drugoj zdjeli pomiješajte skuto, jaja, ribani sir, peršin, vlasac, sol i papar.
- na jednu koru rasporedite nadjev i zamotajte u roladu.
- roladu narežite na 1 cm debele komade.
- posudu za pečenje namastite maslacem i rasporedite štruklje.
- pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta, dok štruklji ne dobiju zlatnu boju.
- poslužite tople uz kiselo vrhnje.
Još nešto?
Da, za izradu tijesta možete koristiti i kupljeno vlečeno tijesto, za nadjev možete koristiti i druge sastojke, kao što su:
- špinat,
- gljive,
- meso ili
- povrće.
Na kraju pečene štruklje možete poslužiti i hladne.
