Kult Plave Kamenice je uistinu pod vodstvom Davora Butkovića postao u posljednje vrijeme sinonim za visoke standarde u hrvatskoj gastronomiji. Nažalost je tako, ma što neki mislili o tome. Njegov portal, koji je pokrenut 2004. godine, jednostavno je revolucionirao način na koji se u Hrvatskoj piše javno o hrani i piću. S druge strane, takav pristup pridonio je mnogim negativnim konotacijama koje su se prepričavala u kuloarima oko naplate objava i pohvala na portalu. Taj dio fame priča se još i dan danas.
Ako niste znali, za uvod, da kažem da Kult Plave Kamenice pokriva širok spektar tema, od restorana i hotela do vina, piva i drugih pića.
Pioniri hrvatskog gastro novinarstva
Kult Plave Kamenice je bio jedan od prvih portala koji se sustavno bavio recenziranjem restorana i predstavljanjem hrvatske gastronomske scene. Kako se kaže - ako ne i prvi. A onda je tu do izražaja došao i Butkovićev jedinstveni stil pisanja i njegova iskustva iz prijašnjih poslova u novinarstvu. Mnogi su ga baš njega kritizirali, no oni koji su ga hvalili rekli bi da je upravo on bio taj koji je bio kritičan i emotivan u svojim recenzijama, pa je tako i privukao je brojne čitatelje. Naravno da je njegov stil pisanja bio subjektivno ocijenjen od svakog pojedinca, no većina je ipak nekako počela pratiti što se tamo piše i o kome se piše. S vremenom je to nekako postalo bitno u Hrvatskoj, ali i šire (uz granicu).
Utjecaj na hrvatsku gastronomiju
Ne znam koliko je portal Kult Plave Kamenice je pomogao u popularizaciji hrvatske kuhinje i domaćih proizvoda, ali upečatljiv doprinos je sigurno imao. Samo ako gledate da su recenzije na portalu potaknule neke ugostitelje na podizanje kvalitete hrane i usluge, onda je svakako prisutnost ovakvog portala bila potrebna i za širi gurmanski auditorij.
Dobro je što su na portalu često predstavljali nove trendove u hrani i piću, te su tako utjecali i na izbor namirnica i načina pripreme jela u mnogim restoranima diljem lijepe naše. Jednostavno su kuhari pričali o takvim temama i onda se ta priča o portalu proširila.
Portal nije štedio kritike kada je to bilo potrebno, konkurencija je to voljela čitati ("što se događa kod susjeda") pa je to doprinijelo transparentnosti portala, potaknulo ugostitelje na poboljšanje, ali i želju nekih da i oni budu ocjenjeni vjerujući u svoju superiornost pred konkurencijom.
I danas kada Kult Plave Kamenice i dalje ostaje referentna točka za sve ljubitelje hrane i pića u Hrvatskoj, znamo da će i nastaviti inspirirati buduće generacije - i gastronoma i gurmana. Ako ste to Vi, ma i ako niste, za posjetu ovom portalu dovoljno je da kliknete ovdje na link https://plavakamenica.hr/
