Uskrs nam ove godine dolazi s daškom svježine, kreativnosti i – Ledo inspiracije! Ledo uskršnja kulinarska radionica ponudila je drugačije, ali i dalje prepoznatljivo domaće verzije tradicionalnih uskrsnih jela – francuske salate i proljetne juhe od graška s bakalarom.
U fokusu radionice pod vodstvom chefice Marijane Zlomislić, poznate s Instagrama kao @unmondodisapori, bile su kvalitetne i praktične Ledo namirnice koje omogućuju jednostavnu pripremu, ali i prostor za kreativnost i igru s okusima.
Zelena proljetna juha od graška s hrskavim bakalar zalogajima i tankim kruhom od blitve
Za juhu (4 osobe):
● 1 pakiranje Ledo graška
● 1 krumpir
● 2 režnja češnjaka
● 2 grančice svježeg ružmarina
● 2 žlice maslinovog ulja
● 1 glavica luka
● 750 ml povrtnog temeljca
● Sol i papar po ukusu
Za hrskavi bakalar:
● 1 pakiranje Ledo bakalara
● 30 g glatkog brašna
● 1 jaje
Priprema:
Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani luk i češnjak, dodajte krumpir, grašak i ružmarin, prelijte temeljcem i kuhajte dok povrće ne omekša. Maknite ružmarin i sve usitnite štapnim mikserom u finu juhu. Za bakalar, narežite ga na manje komade, uvaljajte u brašno, umočite u jaje i kratko zapecite do zlatno hrskave kore. Poslužite na juhi s komadićima tankog blitvinog kruha.
Autorica recepta: chefica Marijana Zlomislić
Foto: Ledo Hrvatska
