Recept za varivo kuhane kaše od ječma s mesom i povrćem (Šmarnogorski ričet)
Sastojci: 300 g ječmene kaše
200 g graha
300 g dimljenog mesa
1 luk
3 mrkve
1 korijen peršina
1 poriluk
sol, papar, peršin (količine po želji), list lovora, suhi mažuran
2 češnja češnjaka
Priprema: Grah dodajte u hladnu vodu, stavite lovorov list i kuhajte dok ne omekša. U drugom loncu stavite kuhati zajedno suho (dimljeno) meso po vašem izboru i ječmenu kašu. Zavrite i ostavite kuhati. Zatim narežite sve povrće i dodajte u lonac, začinite i sve zajedno kuhajte. Kada je meso pri kraju, izvadite iz lonca, narežite i vratite u varivo te također dodajte kuhani grah.
