Borovnička je liker od borovnica koji fenomenalno pristaje uz bilo koji desert. Dobiva se kuhanjem u vinu s malo ruma i meda, moze se također kuhati i sa korama limuna ili naranče. U Hrvatskoj, najbolja je Istaraska Borovnička te borovnička iz Gorskog kotara, no po meni je definitivno najbolja Slovenska borovnicka, probao sam je u par navrata i jednostavno me je ocarala.
Najbolji recept sam našao na stranici od naturala.hr, te mi se iskreno para lagan za razliku od ostalih recepata:
''Borovnice i šećer ostaviti da stoje barem 6-8 sati, najbolje preko noći. Kad odstoje, dodati vino, kriške limuna i naranče, poklopiti posudu i kuhati dok ne zaključa. Pustiti da kipi na laganoj vatri, 3-5 minuta, poklopljeno. Ugasiti, a zatim dodati rum. Kad se ohladi i puniti u boce, zajedno s borovnicama.
U liker je moguće dodati i začine – kardamom, cimet, korijander, lovorov list, klinčić, muškatni oraščić… No, s njima oprezno i u minimalnim količinama jer vole preuzeti okus.''
Preuzeto sa: https://www.naturala.hr/borovnicka-liker-od-borovnica-za-koji-ce-se-traziti-casica-vise/
