Question

Kako se radi juha od bundeve?

Answer 1

Sastojci

1 kg očišćene i nasjeckane bundeve

1 glavica crvenog luka

4 režnja češnjaka

8 dl vode

1 dl vrhnja za kuhanje

1 dl slatkog vrhnja

1 povrtna kocka za juhu

Curry, kurkuma, sol, papar, Vegeta

Maslinovo ulje (ili neko drugo po želji)

Za ukras

- bučine sjemenke

- bučino ulje

- svježi peršin

Najprije pripremite bundevu tako da je očistite i isječeni na kocke. Prodinstajte luk i češnjak na malo masnoće pa dodajte bundevu. Po potrebi dolijevajte vodu, tek toliko da se lagano kuha na laganoj vatri. Kada omekša, za otprilike 30ak min, sklonite sa štednjaka i izmiješajte štapnim mikserom.

Vratite kuhati i dodate ostatak vode (dolijevajte po želji da postignete gustoću kakvu volite). Dodajte sve sastojke osim vrhnja za kuhanje i slatkog vrhnja. Nakon još malo kuhanja na laganoj vatri dodajte vrhnje te pri posluživanju ukrasite s bučinim sjemenkama, uljem i malo peršina.

Dobar tek!

Answer 2

Predlažem jednostavan recept za krem juhu od bundeve:

Sastojci

• 1 kg bundeve
• 3  mrkve 
• 3 krumpira 
• 2 mladog luka (ne mora biti mladi )
• pola zelene manje paprike
• 2 grančice celera ,tako i peršina
• vrhnje za kuhanje (po želji)
• 2 žlice maslinova ulja
• na vrh noža maslaca

Priprema 

Bundevu očistite i narežite na ploške. Ostalo povrće također očistite i narežite, a zatim sve zajedno stavite kuhati. Pazite a bude dovoljno vode, oko 2 prsta iznad povrća te posolite. Nakon što se povrće skuhalo, sve izmiksajte štapnim mikserom. Ako želite gušću juhu slobodno odlijte malo vode. U juhu umiješajte maslac, a na kraju dodajte vrhnje.

Dobar tek!

 

Izvor:https://www.coolinarika.com/recept/brza-krem-juha-od-bundeve/

Answer 3

Sastojci:

1 kg bundeve

3 mrkve srednje veličine

3 krumpira srednje veličine

2 luka

pola zelene paprike

2 grančice peršina

2 grančice celera

2 žlice maslinova ulja

sol, papar

vrhnje za kuhanje

maslac

Priprema:

1. Očistiti i narezati bundevu na manje ploške.

2. Mrkvu, krumpir i luk oguliti pa narezati na manje dijelove.

3. Pola zelene paprike narezati na sitne dijelove.

4. Povrće staviti kuhati. Kuhati sve dok se krumpir ne počne raspadati. 

5. Dodati maslinovo ulje, peršin, papar i sol.

6. Kada je povrće kuhano, većinu vode izliti u drugu posudu pa povrće izmiksati štapnim mikserom.

7. Kada je izmiksano, ovisno o gustoći juhe koju želite, dodajte prethodno izlivenu vodu. 

8. Dodati pola žlice maslaca pa sve dobro izmiješati.

9. Juhu u tanjuru preliti vrhnjem za kuhanje.