507 pregleda
Michelle Koprivnjak u rubrici Hrana i piće od Michelle Koprivnjak (8.6k bodova)
Kako napraviti kesten pire?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

4 odgovor(a)

+7 glasa
Lucija Vlaović od Lucija Vlaović (8.2k bodova)

Kesten pire je vrlo jednostavno napraviti, najviše posla zadaje kestenje koje se treba očistiti. Jednom kada se napravi, kesten pire može u stajati u hladnjaku do 2 dana, a u zamrzivaču i do 6 mjeseci. Sastojci potrebni za izradu kesten pirea:

  • 1 kg kestena
  • 1/2 L punomasnog mlijeka
  • 20 g bijelog šećera
  • 20 mL ruma
  • tučeno slatko vrhnje

Potrebno je prvo kuhati kestenje pola sata, ostaviti ih u vodi dok se prohladi, a zatim ih ohladiti i oguliti (guliti jh vruće, nikako hladne jer će ih biti teže oguliti). Oguljene kestene treba usitniti (to je moguće u multipraktiku ili gnječilicom za pire). Kestenje se zatim prebaci u lonac te se doda mlijeko, rum i šećer. Ta se smjesa kuha uz mješanje sve dok kestenje ne upije svu tekućinu. 

Može se servirati uz tučeno slatko vrhnje i posipati kakaaom/ribanom čokoladom.

+3 glasa
Antoneta Hrgović od Antoneta Hrgović (17.9k bodova)
odabran od Michelle Koprivnjak
 
Najbolji odgovor

Sastojci:

- pola kile kestena

- 200 ml vode

- ruma po želji ( 20-50 ml)

- 5 žlica šećera

Priprema:

Kestene kuhajte 15-ak minuta i, nakon što ih procijedite, ogulite. Ako ih prije kuhanja zarežete, kasnije ćete ih lakše oguliti. Zakuhajte  šećer i i vodu.Nakon što se sastojci povežu u jednoličnu masu, dodajte rum i pustite da se ohladi. Kestene usitnite u blenderu i postupno uljevajte smjesu šećera i vode. Kada se sve ohladi, po želji ukrasite šlagom.

+3 glasa
Ivana Horžić od Ivana Horžić (14.2k bodova)

Kesten pire je iznimno popularno jelo u jesenske dane. Priprema nije teška, a ovo je recept: 

SASTOJCI: 

  • 600 grama očišćenih kestena
  • 70 grama šećera
  • 200 ml vode
  • 50 ml ruma
  • 15 ml arome od vanilije (može se kupiti u bilo kojoj trgovini)
 
PRIPREMA:
  • Kestene je potrebno očistiti i skuhati, te staviti da se malo ohlade.
  • Za to vrijeme se u drugu zdjelu stavi voda i šećer, te miješat dok se šećer ne otopi u potpunosti.
  • Nakon toga u zdjelu se dodaje rum i aroma od vanilije i pusti da zakuha. Kada voda zakuha nakon toga se kuha još otprilike 3-5 minute. 
  • Kestene se stavi u blender i samelje, te kada se i sve iz zdjele malo ohladi dodati i to u blender i izmiješati. 
  • Nakon toga kesten pire je spreman, te ga se može ukrasiti po želji šlagom ili nečim drugim. 
+3 glasa
Iva Murat od Iva Murat (27.1k bodova)

Za sve ljubitelje slatkog, evo jednog malo drugačijeg recepta za kesten pire s čokoladom i šlagom:

Sastojci

Za kesten pire:

1 kg kestena
500 mL punomasnog mlijeka
2 vanilin šećera
20 g bijelog šećera
25 mL ruma

Za umak od čokolade: 
150 ml vode
40 g kakaa u prahu
70 g tamne čokolade

Za šlag:

500 ml slatkog vrhnja

 

Priprema

Kesten pire:

Kestene najprije skuhajte i očistite. Nakon toga ih zgniječite vilicom, a zatim ih skuhajte s mlijekom , rumom, šećerom i vanili šećerom. Nakon kuhanja izmiksajte smjesu, a za to je najbolje koristiti blender.

Umak od čokolade:

U zagrijanu vodu dodajte kakao i dobro promiješajte da se rastopi. Zatim maknite s vatre te dodajte nasjeckanu ili na komadiće natrganu čokoladu. Miješajte sve dok se čokolada u potpunosti ne rastopi i dok ne dobijete umak jednolične gustoće. Zatim umak stavite u zdjelice u kojima ćete kasnije poslužiti desert i stavite u hladnjak. 

Šlag:

Za kraj dobro izmiksajte slatko vrhnje u čvrsti šlag. Pazite da slatko vrhnje bude dobro ohlađeno, jer inače nećete moći dobiti šlag.

 

Kad ste sve završili, potrebno je poslužiti desert. U zdjelicu s čokoladnim umakom stavite malo šlaga, zatim kesten pire i na vrh još malo šlaga kao dekoraciju. Uživajte! :)

 

Izvor: https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/kesteni-su-stigli-a-kesten-pire-na-ovaj-nacin-cete-obozavati/

Slična pitanja

1 odgovor
Sandra Vukov 18.12.2020. pitanje u rubrici Kupovina od Sandra Vukov (9.8k bodova)
3 odgovora
Sandra Vukov 17.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (9.8k bodova)
4 odgovora
Ivana B. 09.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivana B. (3.0k bodova)
1 odgovor
Zoran Jurić 23.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Zoran Jurić (7.3k bodova)
3 odgovora
Sandra Vukov 02.03.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (9.8k bodova)
Znatko medijski pokriva

NEM Zagreb 2022



Središnje mjesto okupljanja producenata, scenarista, produkcijskih kuća, predstavnika FTA televizija, pay TV kanala, streaming servisa te ostalih stvaratelja sadržaja

Zagreb, 07. - 09.12.2022.

ULAZNICA
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023



Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

9.7k pitanja

15.3k odgovora

3.5k komentara

1.5k korisnika

...