Question

Kako napraviti kesten pire?

Answer 1

Kesten pire je vrlo jednostavno napraviti, najviše posla zadaje kestenje koje se treba očistiti. Jednom kada se napravi, kesten pire može u stajati u hladnjaku do 2 dana, a u zamrzivaču i do 6 mjeseci. Sastojci potrebni za izradu kesten pirea:

• 1 kg kestena
• 1/2 L punomasnog mlijeka
• 20 g bijelog šećera
• 20 mL ruma
• tučeno slatko vrhnje

Potrebno je prvo kuhati kestenje pola sata, ostaviti ih u vodi dok se prohladi, a zatim ih ohladiti i oguliti (guliti jh vruće, nikako hladne jer će ih biti teže oguliti). Oguljene kestene treba usitniti (to je moguće u multipraktiku ili gnječilicom za pire). Kestenje se zatim prebaci u lonac te se doda mlijeko, rum i šećer. Ta se smjesa kuha uz mješanje sve dok kestenje ne upije svu tekućinu. 

Može se servirati uz tučeno slatko vrhnje i posipati kakaaom/ribanom čokoladom.

Answer 2

Sastojci:

- pola kile kestena

- 200 ml vode

- ruma po želji ( 20-50 ml)

- 5 žlica šećera

Priprema:

Kestene kuhajte 15-ak minuta i, nakon što ih procijedite, ogulite. Ako ih prije kuhanja zarežete, kasnije ćete ih lakše oguliti. Zakuhajte  šećer i i vodu.Nakon što se sastojci povežu u jednoličnu masu, dodajte rum i pustite da se ohladi. Kestene usitnite u blenderu i postupno uljevajte smjesu šećera i vode. Kada se sve ohladi, po želji ukrasite šlagom.

Answer 3

Za sve ljubitelje slatkog, evo jednog malo drugačijeg recepta za kesten pire s čokoladom i šlagom:

Sastojci

Za kesten pire:

1 kg kestena
500 mL punomasnog mlijeka
2 vanilin šećera
20 g bijelog šećera
25 mL ruma

Za umak od čokolade: 
150 ml vode
40 g kakaa u prahu
70 g tamne čokolade

Za šlag:

500 ml slatkog vrhnja

 

Priprema

Kesten pire:

Kestene najprije skuhajte i očistite. Nakon toga ih zgniječite vilicom, a zatim ih skuhajte s mlijekom , rumom, šećerom i vanili šećerom. Nakon kuhanja izmiksajte smjesu, a za to je najbolje koristiti blender.

Umak od čokolade:

U zagrijanu vodu dodajte kakao i dobro promiješajte da se rastopi. Zatim maknite s vatre te dodajte nasjeckanu ili na komadiće natrganu čokoladu. Miješajte sve dok se čokolada u potpunosti ne rastopi i dok ne dobijete umak jednolične gustoće. Zatim umak stavite u zdjelice u kojima ćete kasnije poslužiti desert i stavite u hladnjak. 

Šlag:

Za kraj dobro izmiksajte slatko vrhnje u čvrsti šlag. Pazite da slatko vrhnje bude dobro ohlađeno, jer inače nećete moći dobiti šlag.

 

Kad ste sve završili, potrebno je poslužiti desert. U zdjelicu s čokoladnim umakom stavite malo šlaga, zatim kesten pire i na vrh još malo šlaga kao dekoraciju. Uživajte!

 

Izvor: https://www.journal.hr/lifestyle/gastro/kesteni-su-stigli-a-kesten-pire-na-ovaj-nacin-cete-obozavati/

Answer 4

Kesten pire je iznimno popularno jelo u jesenske dane. Priprema nije teška, a ovo je recept: 

SASTOJCI: 

• 600 grama očišćenih kestena
• 70 grama šećera
• 200 ml vode
• 50 ml ruma
• 15 ml arome od vanilije (može se kupiti u bilo kojoj trgovini)

 

PRIPREMA:

• Kestene je potrebno očistiti i skuhati, te staviti da se malo ohlade.
• Za to vrijeme se u drugu zdjelu stavi voda i šećer, te miješat dok se šećer ne otopi u potpunosti.
• Nakon toga u zdjelu se dodaje rum i aroma od vanilije i pusti da zakuha. Kada voda zakuha nakon toga se kuha još otprilike 3-5 minute. 
• Kestene se stavi u blender i samelje, te kada se i sve iz zdjele malo ohladi dodati i to u blender i izmiješati. 
• Nakon toga kesten pire je spreman, te ga se može ukrasiti po želji šlagom ili nečim drugim.