329 pregleda
Mia Marijanović u rubrici Hrana i piće od Mia Marijanović (9.2k bodova)
Može jedan dobar recept za kremasti kolač s mascarpone čokoladom i voćem?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+5 glasa
Katarina Muzica od Katarina Muzica (1.3k bodova)
Evo jedan recept sa tamnim biskvitom, kremom od mascarpone sira i jagoda i čokoladnim preljevom :)

Sastojci:
Za biskivit: 4 jaja, 4 žlice šećera, 4 žlice brašna, 1,5 žlica kakaa, 2 žlice ulja, 1 prašak za pecivo
Za natopiti biskvit: par žlica mlijeka
Krema od jagoda: 250 g jagoda, 4 žlice marmelade od jagoda, 1 bezbojni preljev za torte
Krema od mascarpone: 5 dl vrhnja za šlag, 500 g mascarpone sira, 4 žlice šećera, 50 g bijele čokolade, par kapi arome vanilije, pola žlice želatine
Za preljev: 150 g vrhnja za šlag,150 g čokolade

Priprema

1. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Zatim dodati kakao i ulje i sjediniti te na kraju dodati brašno i prašak za pecivo i miješati dok se ne sjedini. Smjesu izliti u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta. Kad se ispeče topao biskvit natopiti mlijekom.

2. Umutiti vrhnje u čvrsti šlag pa dodati mascarpone sir i šećer. Sve zajedno dobro umutiti pa dodati aromu vanilije i naribanu bijelu čokoladu. Rastopiti pola žlice želatine sa 3 žlice vode i ostaviti da nabubri, zatim rastopiti te polako dodavati u kremu miješajući.

3. Na biskvit poredati narezane jagode. Marmeladu razmutiti sa 250 ml vode i polako dodavati u preljev sa dvije žlice šećera u posudu na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne provrije. Zatim skloniti s vatre, malo ohladiti i preliti preko jagoda.

4. Preko jagoda i preljeva rasporediti mascarpone kremu i ostaviti oko pola sata u frižideru da se stegne, a za to vrijeme otopiti čokoladu u vrhnju i preliti po kremi te ostaviti kolač da se dobro ohladi.

Po želji osim jagoda možete koristiti i bilo koje drugo sezonsko voće :)
Znatko od Znatko (5.2k bodova)
Molimo Vas da ne kopirate sadržaj sa drugih web stranica. :(

Slična pitanja

2 odgovora
1 odgovor
Ivan Gačić 13.01.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (8.6k bodova)
3 odgovora
Nino Marić 14.04.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Nino Marić (15.5k bodova)
2 odgovora
Zoran Jurić 11.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Zoran Jurić (8.5k bodova)
3 odgovora
Eudora 23.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Eudora (3 bodova)
1 odgovor
Marija Miha 12.07.2022. pitanje u rubrici Hrana i piće od Marija Miha (10.3k bodova)
Znatko medijski pokriva

Vincekovo 2023

Na blagdan Sv. Vinka obilježava se Vincekovo kada počinje nova vinogradarska godina

Sv. Ivan Zelina, 22.01.2023.

DOĐITE
Znatko medijski pokriva
MONEY MOTION 2023
<< the only FinTech conference you should attend >>

Zagreb, 9. - 10. ožujka 2023.
ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023


Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

10.0k pitanja

16.0k odgovora

3.8k komentara

1.3k korisnika

...