Svakog Uskrsnog ponedjeljka u centru Bribira u Vinodolskoj općini održava se Festival Bribirskog prisnaca na kojem je glavna zvijezda upravo ova delicija. Upravo zato se ispred Frankopanske kule Turan okupljaju se brojni proizvođači i zaljubljenici u tradiciju, koji će moći kušati Bribirski prisnac i uživati u odličnom programu.
Katarina Marina i direktorica TZ Vinodolske općine Alenka Spoje
No, osim na festivalu, Bribirski prisnac možete kušati i u Vagabundinoj kolibi, gdje ga domaćica Katarina Marina radi kombinirajući jaja, sir, pancetu i mladi luk.
Vagabundina koliba
Upravo njezin prisnac jedan je od razloga zašto ćete iz centra Bribira krenuti put šume i u njoj potražiti gastro adresu gdje se uz Bribirski prisnac cijele godine može pojesti nešto izdašno i lokalno.
U ovom periodu Bribirski se prisnac kombinira s juhom od samoniklog bilja (kopriva, medvjeđi luk), upotpunjuje narescima divljači i kiselišem - kombinacijom ukiseljenih pupoljaka medvjeđeg luka, maslačka, ukiseljeni drenjak...
Foto: Nikola Zoko
Video: Znatkova redakcija
