Brežice i Bizeljsko posljednjih godina sve su poznatiji po vrhunskim vinima i bogatoj vinskoj kulturi, a među novijim i najzanimljivijim pričama posebno se ističe Vinarija Mihelin takođe nositelj oznake Brežice Izabrano.
Ono što ovu vinariju čini posebnom nije samo kvaliteta vina, nego i energija mladih ljudi koji je vode - sestra i brat, Andreja i Vinko Mihelin. Oni su četvrta generacija obitelji koja je ljubav prema vinogradima pretvorila u suvremeni vinsku priču prepoznatu i izvan granica Slovenije.
Njihov pristup spaja tradiciju i inovaciju: poštuju obiteljsko nasljeđe, ali koriste moderne metode proizvodnje i kontroliranu fermentaciju kako bi naglasili autentičnost bizeljskog terroira.
Posebno se ističu njihova pjenušava vina proizvedena klasičnom metodom, koja osvajaju elegancijom, finim mjehurićima i svježinom, dok mirna vina vjerno odražavaju mineralnost i karakter brežuljkastog kraja. Posjet Vinariji Mihelin nije samo degustacija vina, nego cjelovito iskustvo. Tu možete prošetati vinogradima, čuti obiteljsku priču i upoznati proces proizvodnje, od loze do čaše.
Foto: Nikola Zoko
