Mnogi sakriveni odgovori su sada vraćeni nakon ovog problema.
130 pregleda
Lovro Gorup u rubrici Priroda od Lovro Gorup (3.4k bodova)
Koji se insekti mogu jesti?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+6 glasa
Sara Adžić od Sara Adžić (3.3k bodova)

Konzumaciju insekata često povezujemo s egzotičnim zemljama. U zadnje vrijeme taj trend i znatiželja pojavila se i na ovim prostorima. Insekti sadrže puno hranjivih tvari i antioksidansa poput bjelančevina i zdravih masti, riboflavina, magnezija, selena te pantotenske i flavinske kiseline. Upravo zbog činjenice što sadrže dobar omjer nutritivnih tvari u maloj količini, osim u prehrani mogu se koristiti i u terapijske svrhe. Konzumiraju se larve ili odrasle jedinke, a neki od jestivih kukaca su:

  1. Australski skakavac (Chortoictes terminifera) : u upotrebi odrasla jedinka 
  2. Zeleni mrav (Oecophylla smaragdina): u upotrebi odrasla jedinka
  3. Crv brašnar (Tenebrio molitor): u upotrebi larva i adult 
  4. Dudov svilac (Bombyx mori): u uporebi ličinka
  5. Afrički migratski skakavac (Locusta migratoria): u upotrebi adult

S obzirom da sadrže pozamašnu količinu antioksidansa, vežu na sebe slobodne radikale koji u prekomjernoj količini mogu oštetitit stanice i izazvati bolesti poput raka i Azheimerove bolesti. 

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352364616300013

+5 glasa
Augustina Kolak od Augustina Kolak (13.6k bodova)
prikazano od Znatko

UN-ova organizacija je objavila da na Zemlji postoji više od 1 900 jestivih vrsta insekata. Oko dvije milijarde ljudi redovito jede široku paletu insekata, kuhanih i srovih, samo zemlje na Zapadu to ne prakticiraju. 

Insekti su puni bjelančevina, vlakana, masti i minerala- jednako ili više nego drugi izvori hrane. Primjerice, mali skakavci se svrstavaju s nemasnom mljevenom govedinom po udjelu proteina, ali s manje masti po gramu. Nadalje, uzgoj  insekata zahtjeva mnogo manje zemlje od uzgoja krava, svinja i ovaca. Insektima treba puno manje hrane da bi proizveli više proizvoda.

Jestivi kukci:

  • bube- njih jedu ljudi koji žive u području Amazone, dijelovima Afrike, na šumskim, tropskim i umjerenim regijama; nalaze se na drveću i šumskom tlu; imaju najviše proteina
  • leptiri i moljci- puni proteina i željeza; popularni u afričkim zemljama
  • pčele i ose- područje Azije, Afrike, Australije, Južne Amerike i Meksika
  • mravi- hranjivi, a sadrže malo ugljikohidrata
  • skakavci i cvrčci

Slična pitanja

2 odgovora
Margareta Jurisi 31.10.2020. pitanje u rubrici Priroda od Margareta Jurisi (646 bodova)
2 odgovora
Antoneta Hrgović 21.10.2020. pitanje u rubrici Priroda od Antoneta Hrgović (17.8k bodova)
2 odgovora
Michelle Koprivnjak 17.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Michelle Koprivnjak (8.5k bodova)
1 odgovor
Sandra Vukov 26.12.2020. pitanje u rubrici Priroda od Sandra Vukov (9.7k bodova)
2 odgovora
Sandra Vukov 16.11.2020. pitanje u rubrici Kućni ljubimci od Sandra Vukov (9.7k bodova)
Znatko medijski pokriva

NEM Zagreb 2022



Središnje mjesto okupljanja producenata, scenarista, produkcijskih kuća, predstavnika FTA televizija, pay TV kanala, streaming servisa te ostalih stvaratelja sadržaja

Zagreb, 07. - 09.12.2022.

ULAZNICA
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023



Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

9.6k pitanja

15.2k odgovora

3.4k komentara

1.4k korisnika

...