118 pregleda
Lovro Gorup u rubrici Priroda od Lovro Gorup [Superaktivan] (3.4k bodova)
Koji se insekti mogu jesti?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+6 glasa
Sara Adžić od Sara Adžić [Superaktivan] (3.2k bodova)

Konzumaciju insekata često povezujemo s egzotičnim zemljama. U zadnje vrijeme taj trend i znatiželja pojavila se i na ovim prostorima. Insekti sadrže puno hranjivih tvari i antioksidansa poput bjelančevina i zdravih masti, riboflavina, magnezija, selena te pantotenske i flavinske kiseline. Upravo zbog činjenice što sadrže dobar omjer nutritivnih tvari u maloj količini, osim u prehrani mogu se koristiti i u terapijske svrhe. Konzumiraju se larve ili odrasle jedinke, a neki od jestivih kukaca su:

  1. Australski skakavac (Chortoictes terminifera) : u upotrebi odrasla jedinka 
  2. Zeleni mrav (Oecophylla smaragdina): u upotrebi odrasla jedinka
  3. Crv brašnar (Tenebrio molitor): u upotrebi larva i adult 
  4. Dudov svilac (Bombyx mori): u uporebi ličinka
  5. Afrički migratski skakavac (Locusta migratoria): u upotrebi adult

S obzirom da sadrže pozamašnu količinu antioksidansa, vežu na sebe slobodne radikale koji u prekomjernoj količini mogu oštetitit stanice i izazvati bolesti poput raka i Azheimerove bolesti. 

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352364616300013

+5 glasa
Augustina Kolak od Augustina Kolak [Megaktivan] (13.4k bodova)
prikazano od Znatko

UN-ova organizacija je objavila da na Zemlji postoji više od 1 900 jestivih vrsta insekata. Oko dvije milijarde ljudi redovito jede široku paletu insekata, kuhanih i srovih, samo zemlje na Zapadu to ne prakticiraju. 

Insekti su puni bjelančevina, vlakana, masti i minerala- jednako ili više nego drugi izvori hrane. Primjerice, mali skakavci se svrstavaju s nemasnom mljevenom govedinom po udjelu proteina, ali s manje masti po gramu. Nadalje, uzgoj  insekata zahtjeva mnogo manje zemlje od uzgoja krava, svinja i ovaca. Insektima treba puno manje hrane da bi proizveli više proizvoda.

Jestivi kukci:

  • bube- njih jedu ljudi koji žive u području Amazone, dijelovima Afrike, na šumskim, tropskim i umjerenim regijama; nalaze se na drveću i šumskom tlu; imaju najviše proteina
  • leptiri i moljci- puni proteina i željeza; popularni u afričkim zemljama
  • pčele i ose- područje Azije, Afrike, Australije, Južne Amerike i Meksika
  • mravi- hranjivi, a sadrže malo ugljikohidrata
  • skakavci i cvrčci

Slična pitanja

2 odgovora 178 pregleda
2 odgovora 144 pregleda
1 odgovor 220 pregleda
Sandra 26.12.2020. pitanje u rubrici Priroda od Sandra [Ekstraktivan] (8.8k bodova)
2 odgovora 207 pregleda
1 odgovor 289 pregleda
1 odgovor 301 pregleda
2 odgovora 105 pregleda
2 odgovora 720 pregleda
2 odgovora 1.2k pregleda
3 odgovora 1.7k pregleda
2 odgovora 3.1k pregleda
2 odgovora 182 pregleda

Prva konferencija u Hrvatskoj namijenjena virtualnim asistentima i svima koje zanima svijet virtualne asistencije.

Zagreb, 21.10.2022.

Ulaznice putem ENTRIO sustava

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

8.8k pitanja

14.1k odgovora

3.0k komentara

1.4k korisnika

...