Iako zbog stigme nerado to naglašavam, osobno sam vegetarijanka pa smatram prikladnim da odgovorim na ovo pitanje.
Prvenstveno je bitno napomenuti da svako tijelo funkcionira drugačije pa samim time i različito reagira na namirnice. Iz kojeg god razloga da želite prijeći na vegetarijanstvo, važno je da si date vremena i da osluškujere kako vaše tijelo reagira na promijenu - tako ćete najbolje znati odgovara li vam takav način prehrane.
Ako konzumirate ribu, smatrali biste se pesketarijancem, odnosno vegetarijancem koji konzumira ribu. Mnogi taj naziv smatraju kontroverznim jer je i riba životinja kao i svaka druga, pa jedenje ribe ne ide baš "ruku pod ruku" s vegetarijanstvom.
S obzirom da su životinje danas tretirane raznim antibioticima i hormonima, svakako bi se moglo reći da ćete, prelaskom na vehetarijanstvo, poststi zdraviji. U drugu ruku, ako konzumirate voće i povrće tretirano pesticidima, GMO soju i slično, niste gotovo ništa učinili za svoje zdravlje. Dakle, ako vam je u cilju biti zdraviji, onda treba pripaziti od kuda dolazi i kako je tretirana svaka namirnica, a ne računati na to kako je matketinški prezentirana.
Što se tiče zamijene mesa - moguće je. Ono što je bitno je da se hranite raznovrsno i unosite sve potrebne nutrijente. No, na to bi trebali paziti i ljudi koji konzumiraju meso, tako da nema smisla naglašavati. Ne morate nužno jesti proizvode od soje da biste unjeli bjelančevine. Njih ima u gljivama, a i u raznom povrću. Općenito, ne bih rekla da ako prestanete jesti meso morate išta ičime "zamijeniti" ili "nadomjestiti". Zabluda je da potrebne nutrijente ne možete unjeti ako ne jedete meso (inače niti jedan vegetarijanac ne bi bio zdrav). Usudila bih se čak reći da bi osobe koje konzumiraju meso trebale pripaziti unose li sve potrebne nutrijente s obzirom da se nekada previše "oslone" na meso, za koje liječnici i nutricionisti i tako kažu da nije preporučljivo konzumirati više od jednom ili dvaput tjedno.
Ne bih rekla da vegetarijanstvo može loše utjecati na vas, osim ako nemate nekih zdravstvenih tegoba pa trebate pripaziti da unosite doboljno/da ne unosite previše određenih namirnica. Tada se konzultirajte s liječnikom.
Ono što se može dogoditi je da, ako se odlučite vratiti mesnoj prehrani, možete iskusiti mučninu pri konzumaciji mesa. Ovo sam doživjela od mnogih ljudi iz svoje bliske okoline koji su isprobali vegetarijanstvo na nekoliko tjedana ili mjeseci. Tako da, imajte to u vidu. Inače o vegetarijanstvu - sve najbolje. 