Celijakija nije tako rijetka kao što mislimo, ali je vrlo ozbiljna bolest. Ona je uzrokovana preosjetljivošću tankog crijeva na gluten u žitaricama kao što je raž, pšenica, ječam ili zob. Dolazi do jakog oštećenja stijenki tankog crijeva što dovodi do nemogućnosti apsorpcije hranjivih tvari.
Simptomi ove bolesti su:
- blijeda koža
- nedostatak daha
- slabokrvnost
- gubitak na težini
- vrlo svijetla stolica
Simptomi se javljaju postepeno tako da je ponekad teško odrediti ovo stanje, osobito kod djece. No, zato su jaki bolovi u trbuhui jedna od najčešćih karakteristika ovog stanja.
Osobe s ovim stanjem moraju vrlo detaljno izabirati namirnice koje ne sadrže navedeni gluten. Srećom, danas je mnogo namirnica koje su alternativne za osobe s celijakijom tako da ne propuštaju jako puno toga.
