Celijakija mi je dijagnosticirana 5-6 mjeseci nakon mog rođenja 1999 godine. Kad sam se rodio, imao sam normalnu prehranu kao svaka djeca, te nakon određenog vremena poceli su mi davati i kasice koje su sadrzavale psenicnu krupicu i gluten opcenito. Nakon svjega mjesec dana, poceli su proljevi i povracanje, a otac i majka su mi pricali da sam doslovno izgledao kao dijete iz afrike: kost i koza, velika glava i napuhani trbuscic. Rekli su mi da smo trebali ici u Zagreb na preglede sto smo i ucinili jedva. Kazem jedva, jer kad smo isli letom iz Dubrovnika nismo bili u stanju sletiti u Zagreb zbog vremena, te smo preusmjereni u Pulu. Otac mi kaze da sam izgledao doslovno "mrtvo", bez ikakvih znakova zivota no sva sreca da su mi u Zagrebu otkrili na vrijeme o cemu se radi, te mi je zivot bio spasen.
2012 ili 2013 godine mi je dijagnosticiran sindrom iritantnog kolona (intolerancija na laktozu) upravo zbog toga jer sam kriomice jeo hranu s glutenom te mi je to opet dodatno "naskodilo" crijevima, no doktori su mi rekli da je moguce da se ona "regeneriraju" kroz iducih 10 godina, sto i jesu, pomalo uvodim laktozu u prehranu i ne smeta mi.
Mnogi ljudi kad cuju da ne smijem gluten reagiraju kao npr. "Pa jeli ti smijes ista jesti? Kako ti je kad ne smijes neke stvari?" odma im odgovorim da sam naucen na bezglutensku prehranu ili dijetu od malih nogu, te da je teze upravo onima koji za vrijeme svog zivota otkriju da imaju celikaju ili intoleranciju na gluten, jer biti ce im tesko na to se naviknuti. Ima dosta bezglutenskih recepata doslovno za svaku stvar(npr palacinke, pizze, kolaci, torte itd itd.) te tako nisam "izoliran" u smislu hrane od drugih. Pa trenutno imam 21 godinu, visok sam skoro 2 metra i imam vise od 100 kg, to mnogo govori kako sam zdrav i koliko i sta mogu jesti.
Uglavnom, celijakija je na pocetku vrlo zeznuta bolest jer ona je ta koja "unistava" cijevne resice koje sluze sa prijenos hrane u probavni trak. Simptomi su kao sto sam rekao: proljevi, povracanja također i napuhanost trbuha i smanjenje rasta na pocetku. Simptomi se mogu kod nekoga pojaviti ranije (u nekoliko minuta ili sati) ili kasnije kao u mojem slucaju (nakon tjedna ili mjeseca). Zasto sam se izrazio da je na pocetku zeznuta? Jer upravo kad startate bezglutensku prehranu i kad se totalno naviknete, vi ste tehnicki pobijedili tu bolest u smislu da vam nije vise tesko.