Slatkiš u hrvatskom jeziku označava grupu namirnica. To mogu biti kolači, bomboni, čokolade...
Zajedničko im je to da su slatki.
S obzirom da ima mnogo namirnica koje su slatke a ne sadrže bijeli šečer, slatkiši mogu biti zdravi. To su svi proizvodi (pri tome ne mislim samo na one industrijske nego i kod kuće pripremljene "proizvode") koji su zaslađeni steviom, medom, javorovim sirupom i sl. ili nisu uopće zaslađeni.
Primjer jednog takvog slatkiša bi mogao biti i tzv. Fruit leather, ne znam hrvatsku riječ za taj proizvod. U doslovnom prijevodu bi bio koža od voća.
Evo i recepta fruit leathera od jabuke (mada se može raditi s raznim voćem i raznim začinima):
- Dvije, tri jabuke ogulite, narežite na kockice i kratko prokuhajte. Ocijedite i izmiksajte štapnim mikserom. Ovisno o slatkoći i ukusu možete dodati malo meda ili nekog drugog zdravog zaslađivaća ali nije potrebno. Dodajte i malo cimeta po ukusu.
- Kašu rasporedite u jednakom, tankom sloju, 3-4 mm na pleh pbložen masnim papirom za pečenje i stavite sušiti u pećnicu ili dehidrator. Ako sušiteu pečnici ugrijte ju na 80*C i ostavite malo odškrinuta vrata ili ako imate ventilacijsku tada uključite ventiliranje. Postupak traje nekoliko sati ovisno o suhoj tvari u jabuci (ili drugim riječima o udjelu vode)
- Kad se posuši i ohladi izrežite trakice i dobili ste zdravi slatkiš nalik na gumeni bombon
