38 pregleda
Mia Jelinčić u rubrici Hrana i piće od Mia Jelinčić [Superaktivan] (2.0k bodova)
Koliko su opasni pesticidi? Kako ih izbjeći, odnosno kako znati koje namirnice nisu špricane pesticidima?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+6 glasa
Gabriel Đorđević od Gabriel Đorđević [Aktivan] (278 bodova)

Već nam samo ime spornih pesticida (eng. pest - štetočina, lat. cide - ubojica) sugerira zašto su u uzgoju u toliko širokoj primjeni – strah i trepet su kukcima te ostalim štetočinama koje čine poljoprivredu toliko riskantnom i volatilnom gospodarskom djelatnošću. Veća pouzdanost proizvodnog ciklusa potpomognuta uporabom pesticida indirektno koristi i krajnjem potrošaču: izdašnija žetva i dosljedniji prinosi znače niže cijene i manje straha od naglih nestašica. No uza sve prednosti koje nam donose ova strašila modernog doba, razumna slutnja se sama od sebe nameće: ako truju štetočine, mogu li i ljude? 

Osim u pogledu dokazanih negativnih posljedica koje predstavljaju za biološku raznolikost flore i faune, rezultati znanstvenih istraživanja su unisoni i oko odgovora na pitanje njihove štetnosti ljudskom organizmu. Presuda glasi: da, neke od kemikalija korištenih u pesticidima predstavljaju ugrozu ljudskom zdravlju jer u prekomjernim dozama, direktnim ili indirektnim putem mogu uzrokovati čitav niz akutnih i kroničnih bolesti. Dok one akutne i neposredne uključuju vrtoglavicu, osipe i mučninu, dugotrajne variraju od hormonalnih poremećaja pa do karcinoma

U Republici Hrvatskoj podliježu zakoni o uporabi pesticida u poljoprivredi koje je odredila Europska komisija, a u kojima su prepoznate maksimalne razine ostataka (MRO-i) pesticida u proizvodima namijenjenima za prehranu ljudi. U Uredbi br. 396/2005 o maksimalnim razinama ostataka pesticida izričito stoji da su sadržajne zakonske regulative donesene u skladu sa smjernicama objavljenim od strane Svjetske zdravstvene organizacije, što znači da su čak i pesticidima špricama namirnice koje susrećete u trgovini tretirane u mjeri koju vodeća međunarodna zdravstvena institucija drži prihvatljivom. 

Iako je nemoguće sa sigurnošću znati je li hrana iz trgovine izložena toksičnim pesticidima, postoji nekoliko načina da izbjegnete ili barem smanjite unos pesticida u svoje tijelo:    

  1. Ogulite koru namirnice. Ako ju je nemoguće odstraniti, kao što je slučaj kod lubenica, temeljito ju isperite kako se s nje ne bi prenijele štetne tvari u unutrašnjost voća
  2. Kupujte organsko – iako je organska hrana i dalje tretirana pesticidima, korišteni su oni prirodni, a ne sintetički 
  3. Smanjite unos određenih namirnica: jagoda, špinata, jabuka, breskva, krušaka – hrane su to koje je američki Environmental Working Group ocijenio kao one najizloženije pesticidima prilikom uzgoja (punu listu možete vidjeti ovdje
  4. Uzgajajte vlastitu hranu – iako mnogima zbog očitih razloga nedostupan, domaći uzgoj je jedini način da budete stopostotno sigurni u čistoću vaše hrane.

Slična pitanja

1 odgovor 53 pregleda

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

8.4k pitanja

13.6k odgovora

2.8k komentara

1.3k korisnika

...