Žilavka je autohtona sorta grožđa Hercegovine.
Vino žilavka visoke je kakvoće s karakterističnim svojstvenim mirisom.
Harmonično je, pitko i žuto-zelene boje, odlikuje se kristalnom bistroćom.
Vino je ugodnog i čistog vinskog mirisa u kojemu se posebno izdvaja karakteristična aroma sorte, skladan odnos alkohola i kiselina.
