Dina Kljajić u rubrici Hrana i piće od

Kako podijeliti vina po vrsti ili kako možemo razvrstati vina?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Vino - koje vrste vina proizvodimo kod nas?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+15 glasa
Branka Begić od
odabran od Dina Kljajić
 
Najbolji odgovor

Vina po vrstama

Danas vina dijelimo po različitima kategorijama, načinima, te se s vremena na vrijeme pojavljuju i nove podjele. Ovdje ću napisati onu podjelu s kojom sam se ja osobno susrela do sada.

Vina po vrstama

  1. Po stilu, proizvode se:
    • mirna,
    • pjenušava,
    • likerska vina (desertna, aromatizirana).
       
  2. Po ostatku šećera, proizvode se:
    • mirna vina
    • pjenušava vina
  3. Po sadržaju neprevrelog šećera proizvodimo:
    • vrlo suha (samo pjenušava vina)
    • suha,
    • polusuha,
    • poluslatka i
    • slatka.
       
  4. Po boji, proizvodimo:
    • bijela,
    • narančasta (orange)
    • rosé (opolo),
    • crvena (crna).
       
  5. Po tijelu vina, proizvodimo:
    • lagana,
    • srednja,
    • jaka.
       
  6. Po oznaci porijekla (regije)
     
  7. Po kvaliteti, proizvodimo:
    • stolno vino
    • kvalitetno vino
    • vrhunsko vino
    • predikatno vino
    • arhivsko vino
    • specijalno vino:
      • desertno vino,
      • likersko vino,
      • aromatično vino.
         
  8. Po stilu dozrijevanja
     
  9. Po sadržaju alkohola, proizvode se:
    • slaba (do 9 vol.%),
    • srednje jaka (9-11 vol %),
    • prilično jaka (11-12 vol %),
    • jaka (12-15 vol %),
    • vrlo jaka (iznad 15 vol %).

Među ojačanim/aromatiziranim i predikatnim vinima proizvode se kod nas vina:

  • kasne berbe,
  • izborne berbe,
  • izborne berbe bobica,
  • izborne berbe prosušenih bobica, te
  • ledeno vino.
Marina Polić 13.04.2023. pitanje u rubrici Poljoprivreda i ribarstvo od Marina Polić
08.11.2023. uređen od Znatko
Kako dijeliti vina po stilu dozrijevanja?
+6 glasa
Sarah Rončević od
uređen od Sarah Rončević

Vina se dijele u dvije skupine:

  1. vina u užem smislu riječi: mirna, pjenušava, biser i gazirana vina
  2. te specijalna vina: desertna, aromatizirana i likerska vina.
  • Prema boji se dijele na: bijela, ružičasta (rose, opolo) i crna (crvena) vina.
  •  Prema sadržaju neprevrelog šećera mirna vina se dijele na: suha, polusuha, poluslatka i slatka vina. 
  • Prema sadržaju neprevrelog šećera pjenušava, biser i gazirana vina se dijele na: vrlo suha, suha, polusuha, poluslatka i slatka vina. 
  • Prema kakvoći vina se dijele na; stolna vina: bez i s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom, kvalitetna vina s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom te vrhunska vina s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom. 
  • Zatim imamo arhivska vina: kvalitetna ili vrhunska vina čuvana u podrumskim uvjetima pet ili više godina, od toga najmanje tri godine u boci.
  • Predikatna vina su vina koja u dobrim godinama i prikladnim uvjetima dozrijevanja grožđa na trstu, a ovisno o postignutom stupnju prezrelosti grožđa te vremenu berbe i prerade, postižu posebnu kakvoći.

Izvor: Moj seminarski rad iz kolegija Tehnologija vina & https://moodle.srce.hr/2023-2024/pluginfile.php/8577988/mod_resource/content/2/Osnove%20prehrambenih%20tehnologija%201%202018%20PT.pdf

Mila Validžić od
Plava boja meni izgleda kao da su to linkovi. Iako vidim nisu kada kliknem. Što vi mislite?‌
Sarah Rončević od
Imate pravo..ali nisam stavljala linkove nego sam odabrala tu boju slova. Budem promijenila‌

Možda Vas zanimaju i ova pitanja...

1 odgovor 163 👀
1 odgovor 8.9k 👀
1 odgovor 280 👀
1 odgovor 201 👀
1 odgovor 123 👀
Dina Kljajić 28.06.2023. pitanje u rubrici Politika od Dina Kljajić
Znatko predstavlja

Najnoviji trendovi u IT industriji

Zagreb
28. i 29. 11. 2024.

KUPI ULAZNICU

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

15.4k pitanja

24.9k odgovora

9.9k komentara

1.7k korisnika

...