Question

Kako doma napraviti sladoled? Kad imaš frižider, mlijeko, ...

Answer 1

Sladoled kod kuće možemo napraviti na više načina, odnosno, uz pomoć više baza; sa slatkim vrhnjem, jogurtom, mlijekom...

Izdvojiti ću nekoliko za koje mislim da su najjednostavniji, a znam da su vrlo ukusni:

• sladoled od smrznutog jogurta

 Od sastojaka će vam trebati grčki jogurt ( 250 grama) i zamrznuto bobičasto voće (pola kile) koje možete kupiti u dućanu ili ga zamrznuti sami i malo meda ili agavinog sirupa.

Smjesu jednostavno izmiksajte i zaledite.

• sladoled od banana

​Ovaj je vjerojatno najjednostavniji za napraviti, a sve što je potrebno je zamrznuti nekoliko oguljenih banana te ih potom izmiksati. Možete dodati malo kakaa pa ćete imati kremasti "čokobanana" sladoled. 

• sladoled od vrhnja

​Potrebno vam je kiselo vrhnje (400 grama), šećer u prahu (cca. 150 grama), jedna vrećica šlaga u prahu te kakao, sirup od vaniije ili smrznuto voće (po želji). Sastojke jednostavno pomiješate i zamrznete.

Answer 2

Evo dva recepta za ukusni domaći sladoled.

1. Sladoled s kondenziranim mlijekom

Sastojci

500g slatkog vrhnja

400g kondenziranog mlijeka

Dodaci (keks, čokolada, voće, bademi, lješnjaci)

 

Priprema

Dobro ohlađeno slatko vrhnje izmiksajte u čvrst šlag. Zatim dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko i nastavite miksati dok ne dobijete jednoličnu i kremastu strukturu. U smjesu zatim dodajte još sastojaka po želji. Možete dodati mljevene kekse, komadiće badema, komadiće čokolade ili čokoladni preljev.

 

2. Sladoled s medom

Sastojci

500g slatkog vrhnja

2/3 šalice meda

4 bjelanjka

 

Priprema

Najprije ohlađeno vrhnje dobro istucite kako biste dobili šlag, a zatim ga spremite u hladnjak. Zatim zagrijavajte med i nakon što provri ga kuhajte dvije minute. Dok je med na vatri, vi miksajte bjelanjke dok ne postanu bijele boje. Zatim med postupno dodajte bjelanjcima i neprestano miješajte. Potrebno je miješati oko pet minuta ili dok se smjesa ne ohladi. Ovu smjesu zatim pomiješajte sa šlagom i gotov sladoled zamrznite. 

https://gastro.24sata.hr/recepti/7-jednostavnih-sladoleda-koje-mozete-napraviti-sami-724

Answer 3

Sastojci:

3 jaja

3 žlice šečera

šlag

Priprema

Miješati tri jaja sa tri žlice šećera sve dok ne postane pjenasta smjesa, pripremiti šlag prema uputi na kesici.

Pomješat oba sastojka u jednu smejsu, prelit u posudu/e  u koje cemo ih drzat te stavit u frizider da se smrzne.

Ako ces razlicite okuse da se potegnit za več gotov šlag sa okusima, ili se moze u smejsu dodat usitnjeno voce, ili za cokoladni u malo mlika rastopit cokoladu pa dodat u smjesu, uglavnom baza je ista a za okuse eksperimantirar.

Ako si bas zeljan eksperimentiranja ima dosta kombinacija na Coolinarici:

http://www.coolinarika.com/recepti/pretrazivanje/?upit=sladoled

Answer 4

Sastojci: 

• 150 grama čokolade, najbolje neka od 60% kakaa
• 125 ml vode
• 50 g šećera
• 300 ml vrhnja za šlag
• 3 žumanjka 
• 2,5 l vode
• 250 g soli

Priprema:

• Dan prije pripreme sladoleda pomješajte vodu (2,5 l) i sol i stavite u škrinju. Sloj leda koji se stvori na površini razbijte (najbolje kuhačom) te ćete dobiti vodu s komadima leda.
• Prvo 10 min kuhajte šećer i vodu. Prvo na slaboj vatri, a kada se šećer otopi na jačoj.  
• Nakon toga izmiksajte žumanjke.
• Istucite slatko vrhnje u šlag (ne treba biti jako čvrst).
• Čokoladu otopite na pari. 
• Sirup od vode i šećera stavite u žumanjke te miksajte dok ne dovite gustu smjesu. Dodajte i čokoladu.
• u onu vodi sa soli stavite posudu s kremom te ostavite da stoji par minuta. Par puta promješajte kremu i kada dobite gustu kremu izmiksajte ju mikserom.
• Sladoled stavite u zamrzivač.