Teletina je meso od teleta, a tele je mladunče krave starosti do jedne godine i najčešće je teško od 25kg do 125kg. To je blago meso, nije masno
Junetina je meso od mladunčeta koje je starosti od 1 do 2 godine i koje nema još uvijek svoje mladunce (ako ima svoje mladunce to je mlada govedina). Maksimalna težina te jedinke je do 450kg
Govedina je meso odrasle jedinke starosti od 2 godine pa nadalje. Obično je to meso masno i žilavo
