901 pregleda
Ivan Gačić u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (8.6k bodova)
Priča se urbana legenda da se izvorni, ali u kućnoj radinosti tacosi i meksičke tortilje mogu napraviti puno, puno ukusnije, pa onda i zdravije od onih što možete kupiti na policama supermarketa. Da li je to istina, odnosno kako odnosno imate li recept?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+4 glasa
Nikolina Šrajbek od Nikolina Šrajbek (69.9k bodova)
odabran od Ivan Gačić
 
Najbolji odgovor

DOMAĆE TORTILJE

Sastojci:

  • 450 g glatkog brašna
  • 10 g praška za pecivo
  • 5 g soli
  • 2.5 dl mlake vode
  • 90 g otopljenog maslaca

Postupak:

1. Pomiješati brašno, prašak za pecivo, sol i mlaku vodu te polovicu smjese dodati u otopljeni maslac i dobro promiješati. 

2. Preostalo brašno dodati kada je prethodna smjesa glatko sjedinjena.

3. Unatoč tome što je tijesto mekano, ne treba dodavati brašna. 

4. Pustiti tijesto da odstoji 15 minuta. 

5. Podijeliti tijesto na 8 dijelova i oblikovati ih u kuglice. 

6. Posipati kuglice s malo brašna pa razvaljati svih 8 dijelova pojedinačno na tanko tijesto.

7. Peći na tavici (bez ulja) dvije minute s prednje strane, potom okrenuti tortilju i sa stražnje strane pržiti jednu minutu. 

8. Ponavljati postupak pečenja za svih 8 tortilja.

Tortilje su pečene kada poprime smeđe mrlje. 


DOMAĆI TACOS

Prethodno napravljene domaće tortilje puniti sa smjesom koju ću opisati u nastavku.

Sastojci: 

  • dvije glavice luka
  • 500 g piletine
  • 3 velike paprike
  • 500 g graha
  • konzerva kukurza
  • 500 g pasirane rajčice
  • mljevene ljute paprike po želji

Postupak:

1. Narezati luk, piletinu i papriku. Piletinu i papriku rezati na oblik po želji (kockice, trakice).

2. Zagrijati prethodno nauljenu tavicu. 

3. Na tavicu dodati luk da se pirja (ne predugo, samo da omekša), uz nekoliko komada nasjeckane paprike. 

4. Dodati piletinu.

5. Dodati začine.

6. Nakon što je piletina pečena, dodati papriku. 

7. Nakon što paprika malo omekša, dodati grah (prethodno prokuhan) i kukurz.

8. Sve zalijati pasiranom rajčicom (ne treba potrošiti cijelo pakiranje, smjesa ne smije plutati u rajčici).

 

 

+2 glasa
Iva Murat od Iva Murat (33.9k bodova)

Evo još jednog recepta za domaće tortilje :

Tijesto se radi od brašna, vode i malo ulja. Omjer brašna i vode je 1,5 : 1. Važno je da voda bude vruća, negudo nakon što zakipi. Neka tijesto odmori pola sata, a zatim ga podijelite u jednake dijelove i izvaljajte. Tijesto treba biti mekano na dodir. Ispecite tortilje na tavi.

 

Tortilje možete puniti čime god želite. Možete napraviti smjesu od povrća i mljevenog mesa ili od povrća i piletine

Najprije prodinstajte luk, a zatim i ostalo povrće (možete koristiti mrkvu, papriku, grašak, kukuruz...) Zatim prodinstajte na sitno narezano bijelo pileće meso ili pak mljeveno meso. Slobodno dodajte neki ljuti začin poput ljute crvene paprike ili čilija.

Umak za tortilje možete napraviti od kiselog vrhnja, senfa, majoneze te u njega dodati peršin ili vlasac te sol i papar.

Slična pitanja

1 odgovor
Ivana B. 08.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivana B. (3.9k bodova)
1 odgovor
Sandra Vukov 22.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (19.0k bodova)
4 odgovora
Michelle Koprivnjak 09.11.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Michelle Koprivnjak (10.7k bodova)
3 odgovora
1 odgovor
Ivana B. 09.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivana B. (3.9k bodova)
3 odgovora
Sandra Vukov 17.12.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Sandra Vukov (19.0k bodova)
1 odgovor
Znatko medijski pokriva
MONEY MOTION 2023
<< the only FinTech conference you should attend >>

Zagreb, 9. - 10. ožujka 2023.
ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023


Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

10.1k pitanja

16.1k odgovora

3.9k komentara

1.4k korisnika

...