Maslačak ima nekoliko upotreba. Može se koristiti kao ljekovita biljka, ali isto tako i kao hrana (povrće). Zanimljivo je što su svi dijelovi maslačka na neki način korisni, dakle može se koristiti i korijen, stabiljka, listovi, ali i cvjetovi.
Listovi maslačka najčešće se upotrebljavaju za salate, a na umu treba imati da se beru listovi koji rastu u sjeni zbog toga što su biljke koje rastu na suncu često pregorke za konzumiranje. Isto tako, kao što se mladi listovi koriste za salate, stariji listovi maslačka mogu se kuhati. Listovi se obično ubiru prije nego što biljka krene cvasti, u razdoblju od ožujka do svibnja, a mogu se koristiti i u pripremi čaja koji ima svojstva diuretika. Također, listovi maslačka bogati su vitaminom C, željezom, bjelančevinama, mastima te ugljikohidratima.
Korijen maslačka se ubire u rano proljeće ili u jesen, a može se kuhati, koristiti kao čaj, peći, koristiti kao zamjena za kavu te čak jesti kao sirovo povrće. Korijen je najljekovitiji dio maslačka koji je bogat kalijem.
Stabiljka maslačka se preporuča žvakati kod šećernih bolesti.
Cvjetovi maslačka mogu se kiseliti u octu te tako koristiti kao začin, a cvjetne glavice mogu se koristiti kao sirup za sok (priprema s vodom, šećerom i limunom).
URL: https://www.plantea.com.hr/maslacak/#Upotreba
Na što treba obratiti pozornost:
Konzumiranje maslačka može u nekim slučajevima dovesti do:
- pojave žučnih kamenaca
- upala žučnog mjehura
- karcinom žučnog mjehura
- karcinom gušterače
- ne preporuča se kod upale želučane sluznice
- ne preporuča se kod aktivnog čira na crijevu
Dakle, sve osobe koje su osjetljive na ovu biljku, nebi ju trebale konzumirati.
URL: https://www.aromaterapija.biz/fitoterapija-ljekovito-bilje/ljekovito-bilje/54-maslacak-korijen-list-primjena.html