Zašto kava dehidrira?

Question

Zašto kažu da kava dehidrira? Što je s vodom koju koristimo za pripravu kave, zar nas ona djelomično ne hidrira?

Answer 1

Znanstvenici na web stranici Sharing Science donose prikaz najvažnijih zaključaka iz područja biotehnologije i svakodnevne ljudske interakcije sa svijetom koji nas okružuje. Između ostaloga, prikazana je i tema vezana uz kofein, odnosno kavu i dehidraciju. 

Iako kofein dovodi do pojačanog mokrenja, s obzirom da se konzumira u piću koje se priprema s vodom (govorimo, naravno, o kavi), posljedice uzimanja kave nisu negativne za hidraciju našeg tijela. Naime, količina vode koja se koristi za pripremu kave veća je u odnosu na količinu kofeina koji se u kavi nalazi, tako da konzumiranjem kave zapravo unosimo i dovoljno tekućine (vode). Količina vode u kavi značajnija je od dehidracijskog efekta kofeina. 

Cijeli je članak dostupan na poveznici: https://medium.com/a-microbiome-scientist-at-large/science-monday-does-coffee-dehydrate-us-3bba4050e46f. 

Answer 2

Tvrdnja da kava dehidrira temelji se na starim istraživanjima dok ona novija ne pokazuju da umjereno uzimanje kave na svakodnevnoj bazi uzrokuje dehidrataciju. Istina je da u pripremi kave koristimo vodu, međutim njeno hidratantno djelovanje je kratkotrajno i relativno nevažno. U kavi se nalazi kofein koji je blagi diuretik što znači da potiče na mokrenje, a samim time i na gubitak vode. Kava je također i blagi laksativ. Međutim ovo ne utječe značajno na gubitak vode i ne možemo samo zbog toga reći kako kava uzrokuje dehidrataciju.