Batat, još je poznat kao i "slatki krumpir" vrsta je krumpira a, pojavio se kao namirnica u upotrebi ljudi prije otprilike 5000 godina i široko je rasprostranjen na području Tropskih krajeva, Indonezije te, prema potrošnji najviše zastupljen u Solomonskim otocima. Batat obiluje vitaminima A, C i B te škrobom, željezom i kalcijem, ali i jako niskim udjelom šećera što ga čini izvrsnom namirnicom za dijabetičare. Priprema ga se kuhanjem, pečenjem ili prženjem. Intenzivne je narančaste boje. Najveći proizvođač batata na svijetu je Kina, oko 80%, dok je u Hrvatskoj proizvodnja započela u Slatini, 2006.godine.
https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Batat
