Za izbjeljivanje jaja potreban je omjer alkoholnog octa i vode 1:1 (1 čaša octa, 1 vode). Ovo je količina za 3 jaja.
1. Potpuno potopljena jaja u alkoholnom octu i vodi staviti na kuhanje.
2. Voda će se početi pjeniti nakon nekog vremena. Ako pjena seže sve do vrha lonca ili preko njega, skidajte je žlicom.
3. Nakon 10 minuta kuhanja, tekućini izliti iz lonca pa jaja ohladiti hladnom vodom.
4. Jaja isprati pod mlazom vode brišući ih krpom. Pažljivo ih brisati da im ne pukne ljuska.
