Ovo pitanje spada među jedan od najčešćih urbanih mitova o hrani! Naime priča se da jaja i školjke treba izbjegavati zbog kolesterola. Slažem se, ali ne treba u potpunosti. Povremeno je dobro ih jesti, a evo i zašto i koliko...
Kolesterol u hrani ima mnogo manji učinak na kolesterol u krvi od zasićenih masti. Ako imate povišen kolesterol ili obiteljsku hiperkolesterolemiju, ograničite unos na najviše:
- četiri jaja tjedno, a
- školjke jednom ili dvaput tjedno.
