870 pregleda
Zoran Jurić u rubrici Hrana i piće od Zoran Jurić (8.6k bodova)
uređen od Nikolina Šrajbek

Je li Skyr jogurt s proteinima (koji se može kupiti u Konzumu kao K-plus) dobar za ljude s povišenim kolesterolom (lošim masnoćama u krvi)? Možda ga treba ipak izbjegavati tad u prehrani? Ili ne?

Skyr

P.S. Koliko uopće jogurt Skyr ima kolesterola na 100g?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Zašto je Skyr zdrav?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+4 glasa
Ivan Pametnjaković od Ivan Pametnjaković (1.4k bodova)

Na stranici Konzuma se mogu vidjeti nutritivni podaci o Skyr jogurtu i tamo je navedeno da taj jogurt ima manje od 0.5 grama masti na 100 g proizvoda. Međutim, važniji nam je podatak o zasićenim masnim kiselinama koje se smatraju "nezdravim mastima" jer u pretjeranim količinima uzrokuju povišeni kolesterol. Na 100 grama proizvoda ima samo 0.1 gram zasićenih masnih kiselina, što znači da cijeli jogurt ima samo 0.5 grama tih masnih kiselina, što predstavlja 5% preporučenog dnevnog unosa. 

Ako netko ima povišeni kolesterol to ne znači da treba u potpunosti izbaciti zasićene masne kiseline, već da ih mora konzumirati u umjerenim količinama, a kako ovaj jogurt sadrži tek 5% preporučenog dnevnog unosa zasićenih masnih kiselina nema razloga da ga se izbjegava, pogotovo ako se jogurt konzumira u više obroka!

Informaciju o kolesterolu nije naveo proizvođač, ali hrana koja sadrži kolesterol ionako značajno ne podiže kolesterol u krvi, nego su za to ipak puno veći krivac zasićene masne kiseline.

+2 glasa
Robert Mali od Robert Mali (7.0k bodova)
odabran od Zoran Jurić
 
Najbolji odgovor

Ako gledamo da neki neki jogurti i sirevi imaju i 20% mliječne masti (m.m.), Skyr je itekako dijetalan jer ima u 100g:

  • 0.2% m.m., ali...
  • 0.5 g masti,
  • 11 g bjelančevina (proteina).

No, usporedimo ga s našim domaćim starim znancem zvanim svježi "posni sir", nije ipak najbolji odabir za one s povišenim kolesterolom. Onome tko ima problema s kolesterolom i treba na dijetu radi toga, radije bi preporučili posni sir jer u 100g ima:

  • 1.1% m.m., ali...
  • 0.2 g masti,
  • 12 g bjelančevina (proteina).

Iako su slični po sastavu navedenih nutrijenata, kada uspijete svesti kolesterol u referentne granice na krvnoj slici, ako ga volite, svakako Vam je Skyr dopušten u svakodnevnoj prehrani.

Slična pitanja

1 odgovor
Ivana B. 09.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivana B. (3.9k bodova)
2 odgovora
Ivan Gačić 10.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (8.6k bodova)
1 odgovor
Ivan Gačić 24.10.2021. pitanje u rubrici Hrana i piće od Ivan Gačić (8.6k bodova)
1 odgovor
1 odgovor
4 odgovora
1 odgovor
Zoran Jurić 10.09.2020. pitanje u rubrici Hrana i piće od Zoran Jurić (8.6k bodova)
Znatko medijski pokriva
MONEY MOTION 2023
<< the only FinTech conference you should attend >>

Zagreb, 9. - 10. ožujka 2023.
ULAZNICE
Znatko medijski pokriva

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023

WINE EnoGASTRO Vip Event 2023


Rijeka, 1. ožujka 2023.
Novigrad (Istra), 3. ožujka 2023.
Split, 15. ožujka 2023.
Zadar, 17. ožujka 2023.
Zagreb, 29. ožujka 2023.

Besplatan ulaz za uzvanike

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

10.1k pitanja

16.1k odgovora

3.9k komentara

1.4k korisnika

...