592 pregleda
Zoran Jurić u rubrici Hrana i piće od Zoran Jurić [Ekstraktivan] (7.3k bodova)
uređen od Nikolina Šrajbek

Je li Skyr jogurt s proteinima (koji se može kupiti u Konzumu kao K-plus) dobar za ljude s povišenim kolesterolom (lošim masnoćama u krvi)? Možda ga treba ipak izbjegavati tad u prehrani? Ili ne?

Skyr

P.S. Koliko uopće jogurt Skyr ima kolesterola na 100g?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Zašto je Skyr zdrav?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+4 glasa
Ivan Pametnjaković od Ivan Pametnjaković [Superaktivan] (1.1k bodova)

Na stranici Konzuma se mogu vidjeti nutritivni podaci o Skyr jogurtu i tamo je navedeno da taj jogurt ima manje od 0.5 grama masti na 100 g proizvoda. Međutim, važniji nam je podatak o zasićenim masnim kiselinama koje se smatraju "nezdravim mastima" jer u pretjeranim količinima uzrokuju povišeni kolesterol. Na 100 grama proizvoda ima samo 0.1 gram zasićenih masnih kiselina, što znači da cijeli jogurt ima samo 0.5 grama tih masnih kiselina, što predstavlja 5% preporučenog dnevnog unosa. 

Ako netko ima povišeni kolesterol to ne znači da treba u potpunosti izbaciti zasićene masne kiseline, već da ih mora konzumirati u umjerenim količinama, a kako ovaj jogurt sadrži tek 5% preporučenog dnevnog unosa zasićenih masnih kiselina nema razloga da ga se izbjegava, pogotovo ako se jogurt konzumira u više obroka!

Informaciju o kolesterolu nije naveo proizvođač, ali hrana koja sadrži kolesterol ionako značajno ne podiže kolesterol u krvi, nego su za to ipak puno veći krivac zasićene masne kiseline.

+2 glasa
99 od 99 [Ekstraktivan] (9.7k bodova)
odabran od Zoran Jurić
 
Najbolji odgovor

Ako gledamo da neki neki jogurti i sirevi imaju i 20% mliječne masti (m.m.), Skyr je itekako dijetalan jer ima u 100g:

  • 0.2% m.m., ali...
  • 0.5 g masti,
  • 11 g bjelančevina (proteina).

No, usporedimo ga s našim domaćim starim znancem zvanim svježi "posni sir", nije ipak najbolji odabir za one s povišenim kolesterolom. Onome tko ima problema s kolesterolom i treba na dijetu radi toga, radije bi preporučili posni sir jer u 100g ima:

  • 1.1% m.m., ali...
  • 0.2 g masti,
  • 12 g bjelančevina (proteina).

Iako su slični po sastavu navedenih nutrijenata, kada uspijete svesti kolesterol u referentne granice na krvnoj slici, ako ga volite, svakako Vam je Skyr dopušten u svakodnevnoj prehrani.

Slična pitanja

1 odgovor 489 pregleda
2 odgovora 145 pregleda
5 odgovora 974 pregleda

Prva konferencija u Hrvatskoj namijenjena virtualnim asistentima i svima koje zanima svijet virtualne asistencije.

Zagreb, 21.10.2022.

Ulaznice putem ENTRIO sustava

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

Gdje pratiti Znatka?



[ Pretraživanje Znatka ]

8.8k pitanja

14.2k odgovora

3.0k komentara

1.4k korisnika

...