Preporučuje se jesti do 600 grama mesa tjedno. Nije svejedno koje meso konzumiramo. Crveno meso (svinjetina, govedina, janjetina) može povećati šanse za rak crijeva ako se pretjerano konzumira. Bijelo meso (piletina, puretina) zdravije je i laganije pa su primjerice pečena pileća prsa često dijetna hrana. Kako bi prehrana bila izbalansirana, dobro je uz meso jesti dosta povrća. Mnoga jela možete napraviti bez mesa. Umak za tjesteninu ili njoke možete napraviti od povrća, povrtne juhe ili rižoto također su vrlo ukusni, a možete konzumirati i popečke od tikvica i drugog povrća, umjesto od mesa. Važno je da meso bude dobro termički obrađeno, pogotovo kad se radi o piletini. Ipak, meso nemojte peći predugo jer može doći do oslobađanja štetnih tvari. Za najzdraviju varijantu, meso je najbolje kuhati ili peći na malo masti, a prženje u dubokom ulju i pohanje je nezdravo jer se koristi mnogo masti.