Dana 01.07.2021. održan je prvi u Zagrebu (u restoranu Tagliata s predivnom livadom, šumom i jezerom u predgrađu), a posljednji u nizu od pet serijskih događanja pod nazivom Wine EnoGastro Vip Event 2021 koje je organizator Dantes Begić organizirao unatoč strogim Covid mjerama, na vanjskoj terasi terasi, visokoj temperaturi i velikoj sparini. Odaziv gostiju je bio jako dobar, no ta činjenica i ne čudi s obzirom na bogato ispunjen program te ponudu mnogobrojnih vrlo kvalitetnih izlagača sa svojim vrhunskim delicijama.
Tko se predstavio?
Na pauzama između radionica posjetitelji su imali prilike kušati i razgledati razne kvalitetne proizvode te se družiti, komunicirati i povezivati sa izlagačima iz raznih krajeva Hrvatske, ali i drugih susjednih nam država: Vina Prelac, Vinarija Gospoja, Matić vina, Sosich wines, Ščurek vino, Kopjar, Vinarija Kabola, Anđelini vina, PP Orahovica, Vinarija Vivoda, Kraljevski vinogradi, Pjenušci i vina Josipović, Vinarija Škaulj, Cromaris, PG Orehovec, Tiskara Sušak, Gastro tim, Đanić rakija I likeri, Riba Dražin, Marikomerc, Vina Jakovac, Destilerija Šimić, Mini mljekara Veronika koja je oduševila sa svojim vrhunskim sirevima, Alden bakalar, Auto-hrvatska sa Peugeot vozilima, Histris, Dukat Hrvatska sa President sirevima, Scorpio ugo oprema, Gligora, Javna ustanova Rera sa prezentacijom Kaštela i Kaštelanske enogatronomije i voda Jana.
Tko je došao?
Manifestacija Wine EnoGastro Vip Event 2021 je namijenjena isključivo ugostiteljsko-turističkoj struci, a glavni je cilj edukacija, podizanje kvalitete usluge i međusobno povezivanje proizvođača iz ugostiteljsko-turističkog sektora.
Posjetitelji manifestacije su mogli znatno obogatiti svoje znanje na brojnim kvalitetnim radionicama i predavanjima vrhunskih govornika kao što su Mira Šemić, Dragan Jovanović, Filip Savić, Mario Meštrović, Manuela Maras, Kruno Filipović te Filip Sarilar.
Uz ranije spomenute brojne predavače i govornike s odličnih radionica i edukacija, Wine EnoGastro Vip Event 2021 je obilježila još jedna izuzetna atrakcija: Cooking show! Samu pripremu vodili su gastro chef Dragan Jovanović, Tomislav Karamarko, te kuhari Luka Dančulović i Željko Sabalić sa kuharima restorana Tagliata.
Program manifestacije
| 11:00 – 12:00 |
Prijava gostiju i piće dobrodošlice |
| 12:00 – 12:15 |
Otvaranje konferencije i uvodni kratki govori |
| 12:15 – 13:00 |
Prezentacija svih izlagača uz degustaciju njihovih proizvoda |
| 13:00 – 14:30 |
Pauza uz druženje s izlagačima i humanitarni Cooking Show - lokalna enogastronomija
Prezentacija gostiju iz Kaštela: Kaštelanski žmuli i pjati, kaštelanska eno-gastro baština |
| 14:30 – 14:45 |
Meiko stroj za čaše, prezentacija Gastro Tim |
| 14:45 – 15:20 |
Zbog čega je važan pravilan servis u ugostiteljstvu, sommelier Mario Meštrović |
| 15:20 – 16:00 |
Potencijal Roze vina, sommelier Filip Savić |
| 16:00 – 17:00 |
Pauza uz druženje s izlagačima |
Dvorana 1
17:00 – 17:15
17:15 - 17:30
17:30 - 18:15 |
Riesling – tajna dugovječnosti, sommelieka Manuela Maras i Kruno Filipović
Glassology koncept by Libbey, prezentacija Scorpio
Novi trendovi u miksologiji, prezentacija Barmen.hr Zoran Lukić i Filip Sarilar |
Dvorana 2
17:00 – 17:30
17:30 - 18:00 |
Sousvide kuhanje i vakumiranje moderne generacije i Foodd plating, chef i vlasnik Gastro kluba Pula Dragan Jovanović
Prezentacija vrhunskog kuhara Tomislava Karamarka |
| 18:15 – 19:00 |
Pauza uz druženje s izlagačima |
| 19:00 – 20:15 |
Sir i vino u modernoj gastronomiji – sljubljivanje sira i vina, sommelierka Mira Šemić |
| 19:00 – 20:00 |
Izlagački prostor se zatvara |
| 20:30 – 23:00 |
Humanitarna degustacijska večera sljubljivanja hrane i vina, večeru i prezentaciju stručno će voditi vrhunski sommelieri i kuhari |
| 23:00 |
Zahvala uzvanicima od strane tima Wine EnoGastro Vip Eventa i zatvaranje eventa |
Dojmovi nakon događaja
Wine EnoGastro Vip Event zasigurno predstavlja pravi put prema unaprijeđenju ugostiteljsko-turističke struke, a održavanjem pet serijskih događanja u pet gradova lijepe naše unatoč cjelokupnoj covid situaciji agencija Ricerca
Mercato napravila je veliki korak u oporavljanju ugostiteljsko-turističkog sektora te sasvim sigurno otvorila i najavila ljetnu turističku sezonu. Dojmove uz tako dobru organizaciju ove prezentacije domaćih pića i hrane pamtiti ćemo još dugo, dugo.
Parteri događanja
Partneri ovog projekta su Hrvatska turistička zajednica, Grad Zagreb, Turistička zajednica grada Zagreba, Zagrebačka županija i Turistička zajednica Zagrebačke županije, Hrvatska gospodarska komora ŽK Zagreb, Obrtnička komora Zagreb, dok su pokrovitelji Ministarstvo turizma i Ministarstvo poljoprivrede. Partneri projekta su bili i TZG Gospića i TZO Plitvička Jezera koji su se predstavili svojom turističkom ponudom i zajedničkim projektom LIKA je LIK.
Svi izlagači
Ovdje je prikaz svih izlagača na manifestaciji Wine EnoGastro Vip Event 2021:
