Tamnu čokoladu, kao i svaku drugu namirnicu, treba konzumirati umjereno kao dio uravnotežene prehrane. Preporučeni dnevni unos čokolade može varirati ovisno o dobi, spolu, težini i razini aktivnosti. American Heart Association preporučuje da žene ne konzumiraju više od 6 žličica (24 grama) dodanih šećera dnevno i 9 žličica (36 grama) za muškarce.
Tamna čokolada obično sadrži manje šećera i više kakaa od mliječne čokolade, što je čini zdravijom opcijom. Međutim, još uvijek sadrži šećer i masnoću, pa je važno voditi računa o veličini porcija. Prema USDA-i, unca (28 grama) tamne čokolade sa 70-85% kakaa sadrži oko 170 kalorija i 12 grama masti.
Također je važno uzeti u obzir da kakao sadrži kofein i teobromin, koji mogu utjecati na rad srca i krvni tlak. Osobe koje su osjetljive na kofein ili imaju visok krvni tlak trebaju posebno pripaziti na pretjeranu konzumaciju tamne čokolade.
Općenito, najbolje je konzumirati tamnu čokoladu u umjerenim količinama, ne više od 20-60 grama dnevno. Također je dobra ideja odabrati tamnu čokoladu s visokim sadržajem kakaa, za koju se pokazalo da ima potencijalne zdravstvene prednosti, poput antioksidativnih svojstava i flavonoida koji su korisni za zdravlje srca. Također je važno razmotriti druge izvore dodanog šećera u vašoj prehrani i pobrinite se da ga uravnotežite zdravom hranom, redovitom tjelesnom aktivnošću i uravnoteženim načinom života.