Dijabetičari ne smiju jesti sve vrste tamne čokolade, već samo one u kojima nema šećera ili je šećer zamijenjen nekim zaslađivačem. Kada govorimo o tamnoj čokoladi to nije ona koja se u trgovini prodaje kao "čokolada za kuhanje", već čokolada sa velikim udjelom kakaa te bez raznih emulgatora i aditiva. Naravno, nije zdravo jesti previše čokolade, ali je dokazano da umjerena konzumacija ima pozitivan utjecaj na zdravlje. Smanjuje stres, rizik od kroničnih bolesti i infekcija te pomaže u smanjenju šećera u krvi. Tamna čokolada sadrži dobre masnoće, te brojne vitamine poput: kalcija, magnezija, fosfora... Ova vrsta čokolade također može sniziti krvni tlak i poboljšati zdravlje krvožilnog sustava.
Bili dijabetičar ili ne, tamna čokolada je definitivno najbolji izbor slastice jer je ujedno zdrava i ukusna. Preporučam da ovu vrstu čokolade kupite u trgovinama koje nude zdravu hranu biološkog podrijetla kao na primjer: bio&bio, tvornica zdrave hrane, bipa, dm...
