Dina Kljajić u rubrici Hrana i piće od

Kakvo je vino Bakarska vodica - prvo pjenušavo vino (pjenušac) na ovim prostorima (u Hrvatskoj povijesti)?

* povezano sa odgovorom na pitanje: Vino - koje vrste vina proizvodimo kod nas?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+10 glasa
Branka Begić od
odabran od Dina Kljajić
 
Najbolji odgovor

Bakarska vodica je povijesno značajno vino jer je prvo dokumentirano pjenušavo vino (pjenušac) proizvedeno na području Hrvatske.

Naziv "vodica" u nazivu vina potječe od lokalnog izraza za pjenušac. Bakarska vodica je zato "Bakarski pjenušac". :)

Bakarska vodica nastala je u malom primorskom gradiću Bakru na Kvarneru u Hrvatskoj. Prva dokumentacija o ovom vinu potječe iz 1867. godine, što ga čini najstarijim poznatim pjenušavim vinom proizvedenim na ovim prostorima.

Proizvodnja Bakarske vodice

Postupak proizvodnje pjenušaca uključuje sekundarnu fermentaciju vina kako bi se stvorio mjehurić ugljičnog dioksida, koji daje pjenušavost i karakterističan efekt u vinu. Tijekom fermentacije, kvasci pretvaraju šećer u alkohol i ugljični dioksid. Uobičajeni način proizvodnje pjenušavih vina uključuje upotrebu bačvi, boca i koristi se metoda poznata kao "klasična metoda" (méthode traditionelle) ili "šampanjska metoda" (méthode champenoise).

Povijest Bakarske vodice

Bakarska vodica je bila inovacija u svom vremenu jer su pjenušava vina uglavnom bila povezana s francuskim šampanjcima. Njezin nastanak predstavljao je važan korak u razvoju vinske industrije u Hrvatskoj i regiji, i to je iznimno značajno za hrvatsku vinogradarsku tradiciju.

Danas Hrvatska ima bogatu vinsku tradiciju, s mnogo regija koje proizvode vrhunska vina, uključujući i pjenušava vina. Bakarska vodica ostaje važan dio povijesti hrvatskog vinarstva i dio naslijeđa koje se njeguje u Bakru i šire.

Borna Matić od
Ti pjenušci baš i nisu moje omiljeno piće‌

Možda Vas zanimaju i ova pitanja...

1 odgovor 163 👀
1 odgovor 488 👀
1 odgovor 264 👀
Redakcija 18.04.2024. pitanje u rubrici Hrana i piće od Redakcija
1 odgovor 212 👀
Redakcija 18.04.2024. pitanje u rubrici Hrana i piće od Redakcija
1 odgovor 174 👀
2 odgovora 200 👀
Redakcija 15.04.2024. pitanje u rubrici Hrana i piće od Redakcija
1 odgovor 95 👀
1 odgovor 270 👀
Redakcija 06.04.2024. pitanje u rubrici Hrana i piće od Redakcija
Znatko predstavlja

Ući, rasti i poveži se!

Zagreb
22. 02. 2025.

KUPI ULAZNICU

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

15.6k pitanja

25.3k odgovora

10.1k komentara

1.7k korisnika

...