Eno gastronomski projekt "Vino uz žlicu", koji je već imao događanja u Zagrebu, Plitvičkim jezerima i Međimurju, doživio je svoje prvo međunarodno izdanje. Organizatori Renata Cisar i Mustafa Topčagić su organizirali prvi događaj u Sloveniji u restoranu Kunst u Krškom, vlasništvo mladog i poduzetnog ugostitelja Nejca Kunsta. Restoran je smješten u istoimenom hotelu na ulazu u Krško iz smjera Zagreba.
Gostilna Kunst, Krško
Tim novinara, enologa i ljubitelja gastronomije iz Hrvatske uživao je u pet sljedova vrhunskih jela, za koja je zaslužan talentiran i kreativan chef Milan Jandrić i organizacijski chef Stefan Ledenčan. Odabir vina povjeren je Juretu Grubaru, glavnom enologu i direktoru vinarije Klet Krško.
Penina Extra Brut
Aperitivima destilerije NeuZilli iz Polzele otvoren je apetit, dok su gosti uživali u Penini extra brut 2019, pjenušcu od kraljevine, uz riblji pozdrav iz kuhinje, koji je uključivao sireve lokalnih proizvođača i suhomesnate delicije od krškopoljca.
Goveđi jezik s porilukom i kremom od krumpira poslužen je s Cviček Original vinom iz ovogodišnje berbe.
Klet Krško, sva vina
Jedinstveni Silvanec zeleni 2022 iz linije Turn, izrazito voćno vino, dobilo je najviše pohvala uz jedno od jela. Nejc Kunst je služio i Hrbat krškopoljca s dodacima bundeve, krumpira, kreme od kestena, redukcije modre frankinje i čipsa od kože krškopoljca.
Jedan od neponovljivih deserta, Klobuk krškopoljca, oduševio je sve prisutne.
Za kraj je raspoloženi domaćin Nejc Kunst priredio malo iznenađenje i pozvao sve sudionike ‘Vina na žlico’ u tek otvorenu vinoteku u podrumu svog hotela gdje se zabava nastavila uz glazbu i vino za posebne prigode – predikat Gourmet Sauvignon izbor 2010!
Foto: Nikola Zoko
