Ne, nije! Jer u većini slučajeva hrvatskih restorana, pa i svjetskih, ne jedete pravi wasabi. Razlog tome bih rekla da je cijena prvenstveno, ali i praktičnost uzgoja same te biljke wasabi.
Inače, pravi wasabi dolazi od podanka (rizom) biljke wasabia japonica. Ona se uzgaja u vrlo posebnim, rekla bih ekstremnim uvjetima za Europu i ostatak svijeta. A još, ono što je isto bitno, uz to wasabi jako sporo raste. Zbog toga je pravi wasabi vrlo skup.
S druge strane, ono što se najčešće u svijetu pa i u Europi jede uz sushi i drugu hranu, je wasabi pasta. Ona je se zapravo zamjena. Najčešće se radi od hrena s ipak malo wasabija u tragovima, dok u lošijim verzijama samo od hrena obojenog zeleno. Wasabi pasta je jeftina.
Sigurno da u Hrvatskoj nema restorana koji nude, a kamoli proizvoda na policama trgovina koji sadrže pravi originalni wasabi. Nažalost.