Redakcija u rubrici Hrana i piće od

Da li wasabi (zeleni prilog uz sushi) koji jedemo u Hrvatskoj je pravi pravcati originalni wasabi?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

2 odgovor(a)

+12 glasa
Fatima Kapić od

Wasabi je zelena pasta koja se servira uz sushi. Nastaje ribanjem japanske biljke wasabi koja je "japanski hren". Taj prilog je pikantnog okusa

Pravi wasabi se može kušat u Japanu dok su izvan Japana prisutne kopije napravljene od Europskog hrena.

Pravi wasabi ima grubu teksturu dok lažni wasabi ima glatku teksturu

Ovako izgleda kopija

 Cijena wasabija se kreće oko 130€ po kilogramu . Cijena bi bila drastično veća izvan Japana s obzirom na uvoz, tako da nažalost u Hrvatskoj nije prisutan originalni wasabi, koliko god tvrdili to zbog profita,  ipak svi služe kopije

Mladen Tomić od
Kopije?!? Neka im. Prava mesina je bolja. Sushi mi uostalom niti nema neki okus.‌
Nino Marić od
Da li je to još jedna afera na pomolu? :D Nakon tartufa i tartufate koja se prodavala kao tartuf po cijeloj Hrvatskoj.‌
Darija Magdalenić od
Ovo je već od prije poznato kod nas. Nije to neka afera. Marketinški trik je ovo kod nas zvati wasabi jer ga ipak ima u tragovima. pogledajte deklaracije sushi proizvoda.‌
Branka Begić od
Odličan primjer s fotografijama! :) Jer se točno vidi razlika.‌
Fatima Kapić od
Hvalaa Branka‌
+9 glasa
Branka Begić od

Ne, nije! Jer u većini slučajeva hrvatskih restorana, pa i svjetskih, ne jedete pravi wasabi. Razlog tome bih rekla da je cijena prvenstveno, ali i praktičnost uzgoja same te biljke wasabi.

Inače, pravi wasabi dolazi od podanka (rizom) biljke wasabia japonica. Ona se uzgaja u vrlo posebnim, rekla bih ekstremnim uvjetima za Europu i ostatak svijeta. A još, ono što je isto bitno, uz to wasabi jako sporo raste. Zbog toga je pravi wasabi vrlo skup.

S druge strane, ono što se najčešće u svijetu pa i u Europi jede uz sushi i drugu hranu, je wasabi pasta. Ona je se zapravo zamjena. Najčešće se radi od hrena s ipak malo wasabija u tragovima, dok u lošijim verzijama samo od hrena obojenog zeleno. Wasabi pasta je jeftina.

Sigurno da u Hrvatskoj nema restorana koji nude, a kamoli proizvoda na policama trgovina koji sadrže pravi originalni wasabi. Nažalost.

Slična pitanja

2 odgovora 870 👀
1 odgovor 222 👀
Znatko predstavlja

Digital Commerce & Business Conference

Umag
od 8. do 12. 05. 2024.

REGISTRACIJA
Znatko predstavlja

Umjetna inteligencija u službi prodaje

Zagreb
24. - 25. 10. 2024.

ULAZNICE

13.8k pitanja

22.5k odgovora

8.4k komentara

1.6k korisnika

...