Na Rimskim danima u Vinkovcima saznalo se kakav su kruh davno jeli stari Rimljani, a sve to zahvaljujući učenicima Poljoprivredno šumarske škole Vinkovci – RCK Vinkovci, koji su na jednom od zanimljivih štandova kroz projekt "Kruh kroz povijest" pokazali posjetiteljima kako se pekao kruh po starim rimskim receptima.
Rimski dani u Vinkovcima
Jedan od tih recepata je upravo i ovaj za kruh od ječmenog i pirovog bijelog brašna, čiji recept slijedi u nastavku.
RECEPT: KRUH OD JEČMENOG I PIROVOG BIJELOG BRAŠNA
Sastojci:
- 375 g ječmenog brašna
- 375 g pirovog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica lana
- 1 žličica soli soli
- 375 g mineralne vode vode
- 3 žlice maslinovog ulja
Postupak:
Za početak pomiješajte sve sastojke te ih dobro promiješajte kuhačom. Prebacite smjesu u kalup obložen papirom za pečenje ili u vatrostalnu posudu i pecite na 200°C oko 45 minuta.
Foto: Znatkova redakcija