Question

Imate li recept za vojnički kruh starih Rimljana - PANIS MILITARIS?

Answer 1

Recept za Panis Militaris-Vojnički kruh starih Rimljana

Sastojci :

• 1kg samljevenog zrnja pira (može i od pšenice ili od raži)
• 500ml vode 
• Sol
• Lovorov list kao podloga za pečenje

Priprema 

Od svih navedenih sastojaka (osim od lovora) zamjesit žilavo tijesto. Na tijestu rezati 8 trokuta kako bi se kruh lakše lomio. Lepinje ispeći na listovima lovora.

U ovaj kruh se ne dodaje kvasac

Answer 2

Na Rimskim danima u Vinkovcima saznalo se kakav su kruh davno jeli stari Rimljani, a sve to zahvaljujući učenicima Poljoprivredno šumarske škole Vinkovci – RCK Vinkovci, koji su na jednom od zanimljivih štandova kroz projekt "Kruh kroz povijest" pokazali posjetiteljima kako se pekao kruh po starim rimskim receptima. 

^{Rimski dani u Vinkovcima}

Jedan od tih recepata je upravo i ovaj za vojnički kruh - Panis Militaris, čiji recept slijedi u nastavku. 

RECEPT: PANIS MILITARIS (Vojnički kruh) 

Sastojci:

• 1kg grubo samljevenog zrnja od pira, pšenice ili raži
• 0,5 l vode
• sol
• lovor (podloga za pečenje)

Priprema:

Od svih sastojaka (osim lovora) zamijesite žilavo tijesto i oblikujte lepinje. Zatim na lepinjama napravite radijalne ureze da se kruh lakše lomi. Kruh ispecite na listovima lovora.

Foto: Znatkova redakcija