Gojtani su jednostavni 'kolači' za koje su recept u Gunju donijeli njemački vojnici za vrijeme 2.svjetskog rata, a danas se ovaj recept radi u vrijeme poklada. Gojtani se tradicionalno rade 'na veliko' - od 7 jaja, te peku na vrućoj masti uz pomoć lijevka, te jedu topli samostalno ili u kombinaciji s pekmezom ili 'na slano' sa svježim sirom.
Gojtani
Recept:
Za početak, trebate pjenasto umutiti 7 jaja i dodavati malo po malo brašna, zatim malo pomalo mlijeka te na kraju malo soli i malo šećera. Nakon što dodate sve sastojke, smjesa bi trebala biti malo gušća nego za palačinke.
Priprema gojtana
Ugrijte mast koja mora biti uzavrela te smjesu polako sipajte u ljevak, pri čemu trebate prstom držati donji otvor lijevka. Zatim pustite prst na donjem otvoru i oblikujte kružnicu (poput zamotane zmije) i pustite da se ispeče.
Pečenje gojtana
Dobar tek!
Foto: Nikola Zoko
