Question

Imate li recept za cimet rolice?

Answer 1

                Recept za cimet rolice

Sastojci:

Za tijesto:

• 400g glatkog brašna
• 200ml toplom mlijeka 
• 30g šećera
• 1jaje +1 žumanjak
• 50g rastopljenog maslaca
• 1vrećica kvasca

Za nadjev:

• 150g smeđeg šećera
• 50g maslaca
• mljeveni cimet

Za preljev:

• 50g maslaca
• 100g krem sira
• 1/2ekstrakta vanilije
• 50g šećera u prahu

Priprema:

Pomješati sastojke za tijesto i kada se sjedine na pobrašnjenoj površini tijesto mjesiti još 10minuta dok ne postane glatko.

Prebaciti tijesto u nauljenu zdjelu i ostaviti sat vremena .

Razvaljati tijesto na debljinu 1-3cm u pravokutni oblik. Prvo staviti i razmazat omekšali maslac a zatim preko toga cimet i šećer koji su prethodno pomješani. Uviti tjesto kao štrudlu i isjeć na kriške širine 3cm. Staviti u tepsiju za pečenje i peći 20-25min na temperaturi od 175°.  Pomješati krem sir,maslac, šećer u prahu i ekstrakt vanilije dok se ne dobije ujednačena mješavina i time prelit pečene rolice

​​

Answer 2

Rolice s cimetom tradicionalno se u vrijeme poklada rade u Babinoj Gredi. Malo se razlikuju od današnjih, "modernih" cimet rolica, ali to ne znači da su manje ukusne. 

Recept:

Za početak trebate u 2,5 dl mlijeka umiješati 3 žlice šećera i 1 kocku svježe germe te sve zagrijati na laganoj vatri. Nakon što se kvasac digne, u 1 kg brašna dodati 3 žlice soli, 3 žlice ulja, 2 jaja i zamijesiti tijesto. Nakon što ste zamiješali tijesto, trebate ga ostaviti barem 2 sata. 

^{Pečenje tradicionalnih rolica sa cimetom}

Nakon što je odstojalo, trebate premijesiti tijesto i dodati malo brašna, razvaljati na debljinu od 1 cm. Izrežite dugačke trake (oko 15 cm). Na tanji komad kukuruzovine smotati traku i peći na uzavreloj masti, a nakon pečenja uvaljati u cimet i krupni šećer.

^{Cimet rolice}

Dobar tek!

Foto: Nikola Zoko

Comments

Dobar tek! ‌