Question

Koji recept za zdrav kruh je najbolji?

Answer 1

Recept za zdravi kruh 

• 250 grama zobenih (sitnih)
• prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 500 grama svježeg sira
• razne sjemenke (ja stavim: lan, bučine sjemenke, chia, suncokret i sl.)

Postupak pripreme

Dobro izmiješate jaja i nakon toga dodate sir. Dodajete postepeno u smjesu prethodno izmiješane zobene s praškom i soli. Na kraju, dodate sjemenke po želji. Istresete u duguljasti pleh na papir za pečenje i pospete sjemenke koje ste stavili i u smjesu. Peče se sat vremena na 180 stupnjeva. 

Answer 2

Ovaj kruh možete ispeći sa više različitih vrsta brašna i sjemneki, ali moj osobni favorit je ovaj recept:

• 2 šalice pirovog brašna
• 2,5 šalice zobenog brašna
• 1/2 šalice sjemenki lana
• 1/2 šalice sjemenki sezama
• 2 žličice soli
• 1,5 šalica tople vode
• kvasac, šećer, voda 

Ako želite opciju bez kvasca moete ga zamijetnini jednom žlicom sode bikarbone.

Zagrijati vodu, umiješati šećer, malo brašna i kvasac te pustiti 10 minuta da odstoji.

Pomiješati brašno, sjemenke i sol te dodati vodu i kvasac. Zamijesiti tijesto, po potrebi dodajte malo vode ili brašna. Pustiti tijesto pola sata da odstoji, razrezati ga po vrhu i peći na 180°, oko 40 minuta. 

Ako želite po ukusu dodajte začine poput origana ili kima koji će dati kruhu još veću aromatičnost.

Uživajte!

Answer 3

Pojam "zdravi kruh" nije baš prikladan jer generalno svaka je namirnica zdrava ako se konzumira pravilno i umjereno. Ako se pod ovime misli koje varijante kruha postoje, osim one sa pšeničnim brašnom i kvascem, donosim u nastavku nekoliko recepata za kruh sa drugačijim namirnicama (nisko kaloričnim i nutritivnijim) od uobičajenih.

1. Integralni kruh bez kvasca.

2. Kruh od kvinoje i meda.

3. Kruh sa kurkumom i jogurtom.

4. Jednostavan kruh sa sjemenkama.  

5. Video.