Question

Koji je savršeni recept za kremasti espresso?

Answer 1

Recept za savršeni kremasti espresso

Sastojci:

• 200g mascarpone sira
• 1/2 mahune vanilije
• Korica naranče
• Korica limuna
• 20g oguljenih lješnjaka
• 30g glatkog brašna
• Žličica meda od kestena
• 25g maslaca
• 20g šećera
• Prstohvat soli 
• 20ml vrhnja za šlag
• 1 nespresso espresso
• 0.02ml likera od lješnjaka

Priprema:

Tepsiju ili airfryer obložiti papirom za pečenje. Ukoliko koristite pećnicu prethodno je treba zagrijati na 180°

Usitniti lješnjake i pomiješati ih sa soli,šećerom,brašnom i maslacem i izmrviti rukama. Peći 15 minuta uz povremeno miješanje kuhačom. Ostaviti da se ohladi 

Izmiksati mascarpone, med od kestena i korice limete i naranče a zatim u to dodati šlag 

Na dnu čaše staviti ispečene lješnjake zatim nespresso, zatim liker od lješnjaka i na kraju kremu od mascarponea.

Po želji ukrasiti kandiranim koricama komete ili naranče 

Answer 2

ESPRESSO UZ KREMU S AGRUMIMA I LJEŠNJAK CRUMBLEOM

Za savršeno kremasti espresso desert, kombinirajte bogat okus kave s prozračnom kremom od mascarponea, lješnjacima i agrumima, poput onog koji je pripremao Luka Nižetić. Prvo pripremite lješnjak crumble: usitnite lješnjake (20g) i pomiješajte ih s glatkim brašnom (30g), maslacem (25g), prstohvatom soli i šećerom (20g), a zatim ih pecite dok ne postanu zlatno-smeđi. Ohladite.

Za kremu, pomiješajte mascarpone (200g) s medom od kestena (1 čajna žličica), koricama naranče (1) i limete (1), pa umiješajte tučeno vrhnje (20 ml) kako bi postala laganija. Slažite desert u čašu: prvo crumble, zatim espresso (1), liker od lješnjaka (0,02 ml), a na vrh stavite kremu od mascarponea. Dekorirajte kandiranim koricama agruma ili klicama meda.

^{Kremasti espresso}

Uživajte u ovom talijanskom desertu s kremastim espressom!

Foto: Karlo Klasić/Nova Studio