U sklopu Dunav Festa 2025. od 26. do 28. lipnja na vukovarskoj dunavskoj šetnici održat će se posebni program "Gastrobrendiranje – 100% FIŠ" u sjajnoj suradnji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) i Turističke zajednice grada Vukovara. Središnji događaj je natjecanje u pripremi fiš paprikaša. ŠKMER je zadužen za organizaciju i suce, a dolaze čak i međunarodni kulinarski stručnjaci.
Ana Pinjuh, Marina Sekulić i Sandra Rončević
„Fiš paprikaš je jelo prepoznato u sredini jer riječna je riba oduvijek bila dijelom identiteta Vukovaraca, Zbog toga je upravo ovo jelo izabrano kao dio projekta gastrobrendiranja Vukovara. Na ovom festivalu slavimo život, Dunav i dobru hranu. Bit će sadržaja za sve, stare i mlade; stoga krenite svi put istoka,“ kazala je u Zagrebu na predstavljanju manifestacije Marina Sekulić, direktorica Turističke zajednice grada Vukovara.
„Za fiš je najvažnija kvalitetna riba, a poznato je da je dunavska najbolja, i to prije svega šaran, ali i som i štuka. Nezaobilazna je isključivo domaća mljevena paprika te luk koji je temelj svakog dobrog fiša. Uz to, potrebne su rajčice, bijelo vino i dobar tek“, naglasila je gastroblogerica Sandra Rončević.
Foto: Anto Magzan, Dunav fest arhiva
