Najbolji recept za Međimurski gibanicu
Sastojci:
Za kore:
- 800g glatkog brašna
- 1jaje
- prstohvat soli
- 50ml mlake vode
- Mast
Za nadjev od maka:
- 200g maka
- 100g šećera
- 200ml mlijeka
Za nadjev od oraha:
- 200g oraha
- 100g šećera
- 200ml mlijeka
Za nadjev od sira :
- 500g sira
- 1jaje
- 2 žlice šećera
Za nadjev od jabuka:
- 600g jabuka
- 2 žlice šećera
- 1 žlica cimeta
Za preljev:
- 200g kiselog vrhnja
- 1 jaje
Pomješati sastojke za tijesto i podjeliti na dva dijela. Oba djela pouljit i ostavit 10 minuta. Zatim tijesto razvući do prozirno sti i pustiti da se osuši.
Za to vrijeme pripremiti svaki nadjev u posebne posude dodavajući sastojke.
Kada se tijesto osušilo izrezat ga u veličini tepsije i redati. Slagati tako što se prvo trebaju stavit 3 kore pa nadjev od maka zatim dvije kore i nadjev od sira, zatim dvije kore pa nadjev od oraha, zatim dvije kore pa nadjev od jabuka i za kraj dodati tri kore.
Zatim nadjevom od vrhnja i jajeta zalit gibanicu i peći je sat vremena na 180 stupnjeva
