Kako napraviti knedle sa šljivama?

Question

Treba mi recept za jednostavne i ukusne knedle od krumpira sa šljivama!

Answer 1

Pozdrav! 

Prilažem jednostavan recept koji koristi moja baka već dugi niz godina. 

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 2 jaja
• 2 dg masti
• prstohvat soli
• oštro brašno po potrebi

Priprema:

1. Kuhati krumpir dok ne bude u potpunosti mekan. 

2. Nakon što je prokuhan, pustiti ga da se ocijedi nekoliko minuta. 

3. Izdrobiti ga kao za pire.

4. Dodati sastojke.

5. Brašno dodavati sve dok se tijesto ne lijepi za prste. 

6. Razvaljati tijesto i izrezati ga na male kvadrate.

7. Staviti šljivu na svaki kvadrat.

8. Zamotati tijesto kao lopticu. 

9. Kuhati desetak minuta.

Comments

njam njam! ovo mi je omiljeno jelo iz mladosti. obožavam ga i danas! samo bi dodala da krumpir treba oguliti u cijelom ovom procesu. to fali, a to je znalo potrajati. također, kod serviranja svakako bi dodala dva vruća preljeva za knedle od šljiva:
1. vruće kuhano slatko vrhnje
2. vruće prženi "prezli" (krušne mrvice) na ulju
u slast!

---

Slažem se, brzo i jednostavno jelo, a jako ukusno.
Naravno, krumpir se svakako treba oguliti, to je čas posla!
Meni je odlično opcija posipati gotove knedle cimetom.

Answer 2

Osobno, meni je najdraži recept slijedeći:

Sastojci za tijesto:

1 kg pirea
2 jaja
2 žlice ulja
malo soli
40 deka oštrog brašna
20-ak šljiva(svježih ili zamrznutih)
malo krušnih mrvica
malo ulja

1. korak --> Napraviti pire od 1 kilograma krumpira, pa ga ohladiti, nabolje preko noći.

2. korak --> Na svakih pola kile pirea dodajte žlicu ulja, jedno jaje i 20 deka brašna.

3. korak --> Umijesiti tijesto i raditi knedle. U svaku knedlu jedna šljiva.

4. korak --> Kuhati u vreloj vodi 15-ak minuta, a zatim izvaditi i staviti u prethodno pržene krušne mrvice.