Namirnice koje treba izbjegavati ili ograničiti unos kod povišenog kolesterola su: žitarice i proizvodi od žitarica kao što su kruh, peciva, komercijalni proizvodi od bijelog brašna, tjestenina od bijelog brašna ili tjestenina s jajima. Treba izbjegavati i masno meso (pogotovo govedinu, teletinu i svinjetinu), iznutrice i piletinu i puretinu s kožicom, pohano meso i općeito svo meso koje je pripremljeno s mnogo masnoće. Poželjno je izbjegavati unos više od 4 jaja tjedno. Od mliječnih proizvoda potrebno je izbjegavati mlijeko, jogurte i sireve s visokim postotkom mliječne masti. Poželjno je izbjegavati i prženo voće i povrće, životinjsku mast, slaninu, maslac, vrhnje i općenito jela koja sadrže ove namirnice u većim količinama.
Dakle, za početak je potrebno da smanjite unos masnog mesa, mliječnih proizvoda, iznutrica i jaja kako bi se kolesterol smanjio. Kao izvor proteina mogu poslužiti nemasno meso i riba, a kao izvor ugljikohidrata integralne žitarice. Dobro je u prehranu ubaciti i vlaknastu hranu poput mahunarki. Najbolje je jesti svježe, neprerađeno voće, a umjesto šećera možete korisiti med, steviju i kokosov šećer. Naravno, o svemu se posavjetujte s Vašim liječnikom.
https://encian.hr/blog/nutricionisticki-kutak/prehrana-dobru-razinu-kolesterola-21041/
https://www.plivazdravlje.hr/aktualno/clanak/16732/Povisen-kolesterol-sto-i-kako-jesti.html
