Ivana Basar u rubrici Hrana i piće od
Kako se razlikuju bulgur i kus-kus? Obje namirnice se dobivaju od pšenice, međutim drugačijeg su okusa, izgleda i načina pripreme? Koja namirnica je zdravija?

Prijavite se ili registrirajte kako biste odgovorili na ovo pitanje.

1 odgovor

+4 glasa
Iva Murat od
uređen od Iva Murat

Obje namirnice su vrlo zdrave i prepune nutrijenata. Kus-kus i bulgur sadrže vitamine B kompleksa i brojne minerale. Razlikuju se po tome što je bulgur sjeme, a kus-kus se svrstava u tjestenine. Kus-kus tako sadrži gluten pa se može reći da je bulgur ipak nešto zdraviji. Još jedna razlika je što je bulgur dobiva iz proklijalog sjemena, a kus-kus nije proklijan. Također, bulgur je, za razliku od kus-kusa, uvijek načinjen od cjelovitih sjemenki. Razlika je i u načinu na koji se melju. Bulgur je grubo drobljen, a kus-kus se proirvodi finim mljevenjem. Kus-kus je bogat proteinima pa pomaže u održavanju energije, jačanju mišića, poboljšava probavu, a bogat je i kalijem pa regulira krvni tlak, ublažava bolove i može spriječiti srčane bolesti i moždani udar. Bulgur pridonosi smanjenju kolesterola, također regulira krvni tlak i smanjuje rizik od srčanih bolesti, a preporučuje se ženama u menopauzi. 

Izvor: https://www.journal.hr/lifestyle/bulgur-kvinoja-kus-kus-amaranth-proso/

Ideje za recepte s bulgurom:

https://www.krenizdravo.hr/prehrana/zdravi-recepti/bulgur-zdravstvene-prednosti-i-recepti-s-povrcem

 

Ideje za recepte s kus-kusom:

http://www.brzoifino.hr/savjeti/kako-pripremati-kus-kus/

Možda Vas zanimaju i ova pitanja...

2 odgovora 1.3k 👀
1 odgovor 3.1k 👀
4 odgovora 1.2k 👀
1 odgovor 3.0k 👀
4 odgovora 1.5k 👀
1 odgovor 1.3k 👀
2 odgovora 371 👀
1 odgovor 1.0k 👀

Medijska platforma Znatko

NAJNOVIJE VIJESTI

Impressum | Znatkova redakcija

16.0k pitanja

25.8k odgovora

10.3k komentara

1.8k korisnika

...