Glavna uloga željeza u našem organizmu je prenošenje kisika. Ono također osobi daje volju za radom i energiju. Hrana u kojoj se nalazi željezo je svima lako dostupna.
Ono je jedno od najvažnijih izvora željeza za organizam. Može se pripremati na razne načine: svinjske rolice, teletina sa ciklom, teletina u umaku od tunjevine...
Povrće ima jako puno željezo, a najviše ga ima u blitvi i špinatu. Zato je jako bitno pripremati ove namirnice.
Poželjno je jesti sve vrste ribe jer oni povećavaju vitamin C u organizmu.
Bitno je da se jede i dovoljna količina vitamina C jer on pomaže u razgradnji hrane koja sadrži željezo.
Neka istraživanja su dokazala da određene namirnice smanjuju razgradnju željeza pa je tako poželjno jesti i piti u manjim količinama fruktozu, kalcij, kavu i čaj, alkohol....