Okus mušmule opisala bi kao kiselkasto- slatkasti ugodan, svježi okus. Kad bih uspoređivala okus mušmule sa najsličnijim voćem, rekla bih da su kao kruška. Najbolje ih je jesti nakon što se odmrznu jer tada budu sočnije i izgube trpkost. Jedu se svježe a može ih se koristiti i prerađene u različitim oblicima. Dozrijevaju za jelo od druge polovice listopada do kraja prosinca, što ovisi o sorti, vremenu berbe i načinu čuvanja.