Pojam bazalni metabolizam odnosi se na minimalnu razinu energije koja je potrebna za održavanje osnovnih životnih funkcija organizma u budnom stanju. Jednostavnije rečeno, radi se o minimalnoj količini energije koju je potrebno unijeti u organizam kako bi bio u mogućnosti normalno funkcionirati. Odnosi se na energiju potrebnu za normalno funkcioniranje organa i sustava neophodnih za život, poput srca, pluća, bubrega, crijeva, živčanog sustava, jetre, genitalija, mišića, kože, termoregulacije itd.
Na energetsku potrošnju bazalnog metabolizma utječu mnogi faktori, poput:
- dobi i visine osobe,
- hormona,
- tjelesne temperature,
- vrste prehrane,
- bavljenja tjelesnom aktivnošću,
- samog sastava organizma.
Bazalni metabolizam se određuje zbog učinkovitog i zdravog smanjenja tjelesne težine. Potrebno je uspostaviti ravnotežu između unosa i potrošnje energije kako bi mogli održati zdravu tjelesnu težinu.
Postoje dvije stope mjerenja bazalnog metabolizma:
- BMR - Bazal metabolic rate
- RMR - Resting metabolic rate
Mjerenje BMR-a se izvodi u strožim uvjetima. Kako bi pravilno izmjerili BMR osobe, potrebno je boraviti u određenoj ustanovi gdje se mjerenje obavlja te dobiti minimalno 8h sna, kao i ne jesti najmanje 12 sati prije mjerenja. Mjerenje RMR-a se puno češće koristi jer nisu potrebne takve restrikcije.
BMR se računa kao 60-70% od energetske potrošnje tijela tijekom jednog dana.
Najjesnostavniji način računanja bazalnog metabolizma vrši se putem ove jednadžbe:
- BMR = tjelesna težina (kg) x 20 kcal
Važno je napomenuti da ova metoda računanja pruža samo okvirnu razinu energije potrebnu za normalno funkcioniranje. Postoje složenije jednadžbe te čak i online kalkulatori, no ne znam koliko su pouzdani.